19 giugno - 19 settembre Serie di cene alla fattoria di Gracie
Scopri la bellezza della nostra terra, il frutto del lavoro e la libertà dei nostri cieli sconfinati mentre esplori la maestosità del territorio. Ascolta le storie delle persone laboriose - e degli animali - qui a Blue Sky. Questa serie di cene mette in risalto un ingrediente stagionale diverso ad ogni incontro.
Condividi la tavola con agricoltori, chef e spiriti affini sotto i vasti cieli dello Utah. Inizia con un ricevimento di benvenuto, seguito da un menu degustazione di più portate che mette in risalto gli ingredienti più vivaci della stagione.
A partire da 165 $ a persona
21 agosto | Pomodori
Protagonisti della stagione agricola, aspettiamo tutta la stagione per poter gustare questo frutto. Nello Utah, i pomodori sono un lusso di breve durata a causa della nostra stagione agricola breve e fredda. Per questa cena, visiteremo i pomodori della Gracie's Farm Hoop House, dove questi frutti prosperano durante i mesi estivi. Mangeremo pomodori direttamente dalla pianta e assaporeremo le complessità e le differenze tra le varietà autoctone coltivate e raccolte proprio lì.
Protagonista della stagione agricola, aspettiamo tutta la stagione per poter gustare questo frutto. Nello Utah, i pomodori sono un lusso di breve durata a causa della nostra stagione agricola breve e fredda. Per questa cena, visiteremo i pomodori della Gracie's Farm Hoop House dove...
Mercoledì 21 agosto
A partire da 263 $ per ospite
18 + 19 settembre | Cena del raccolto
La nostra cena finale di stagione, questa cena permette agli agricoltori e agli ospiti di sedersi insieme e brindare ai successi della stagione. Per gli agricoltori è un'occasione per onorare la terra su cui lavorano e per sottolineare il legame tra agricoltori e chef con l'arte che creano con il cibo che ricavano dalla terra.
La nostra cena finale di stagione, questa cena permette agli agricoltori e agli ospiti di sedersi insieme e brindare ai successi della stagione. Per gli agricoltori è un'occasione per onorare la terra su cui lavorano e per sottolineare il legame tra agricoltori e chef con il...
