Colazione
7-10:30
Pranzo nei giorni feriali
11:30 – 14:30
Cena
Dal lunedì al giovedì, dalle 17:00 alle 22:00
Venerdì-domenica, dalle 16:00 alle 22:00
Brunch del fine settimana
7:00 – 15:00
Cocktail stagionali
- segale nera, tè bianco al limone, pompelmo, bitter all'arancia, menta
- 16
- bourbon del Kentucky, birra allo zenzero, fragola, lavanda
- 16
- vodka Belvedere lavata con olio d'oliva, vermouth secco Dolin aromatizzato all'aneto, sottaceti e salamoia di olive
- 19
- mora, zenzero, ananas, limone, gin Ford's o vodka Tito's a scelta
- 16
- rum leggero Bacardi Superior, tequila Arete Blanco, liquore Midori, pistacchio, lime, ananas, cetriolo
- 16
- Gin Empress, St. Germain, Italicus, lime, basilico, bollicine
affumicato su richiesta con legno di ciliegio
- 21
- mezcal giovane illegale, sotol del deserto, campari, agave, lime, pompelmo
- 18
- tequila Arette Blanco, curaçao secco Pierre Ferrand, kumquat, limone, Gran Malo, aquafaba
- 17
- tempus fugit crema di banana, frangelico, rittenhouse rye, coconu, metà e metà
- 19
- Scotch Monkey Shoulder, Woodford Rye, fragola, limone, albume d'uovo
- 20
Cocktail d'autore
- gin Hendrick's, liquore Pama, Combier Rose, agave, cetriolo
- 19
- Bowie House Private Barrel Unbendt Straight Bourbon, Dr Pepper Cherry, bitter
- 18
- tequila socorro reposado, cointreau, sciroppo di frutto della passione e peperoncino, lime
- 16
- gin Ford's, Pimm's n. 1, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Campari, liquore al pompelmo
16
aggiungi copri bottiglia champagne | 8
- nuovo cold brew, liquore 43, arancia spremuta
- 15
- arette tequila blanco, topo chico, lime
- 16
Bar di frutta di mare
- sorbetto piccante di Frank, mignonette al sedano
- mezza dozzina 30 | dozzina intera 56
- ostriche, aragosta, gamberi giganti del Golfo, ceviche
- 84
- salsa di rose
- 58
- salsa cocktail alcolica
- 28
- aioli piccante, semi di sesamo, cracker al nori
- 22
- caviale Petrossian, crema di formaggio agli agrumi, marmellata di cipolle rosse, biscotti rustici, contorni della casa
- 105 daurenki | 190 ossetra
Dalla cucina
- cracker Ritz, carciofi all'aglio, elote, pancetta e jalapeño
- 16
- aioli all'aglio arrosto, ketchup
- 9
- miele caldo, agrumi, pane a lievitazione naturale grigliato
- 19
- pancetta affumicata tagliata spessa, cetriolini, aneto
- 9 trio | 15 mezza dozzina
- Salsiccia wagyu con formaggio cheddar e jalapeño, chimichurri allo scalogno, pasta sfoglia
- 17
- prosciutto affettato, formaggio cheddar, senape ai fichi
- 16
- dea del tomatillo, rucola selvatica, pomodoro tradizionale
- 18
- piccoli pomodorini, pancetta grigliata, formaggio blu, latticello stagionato
- 21
- carne di manzo di prima scelta, cheddar stagionato, lattuga romana, cetriolini sottaceto, patatine fritte della casa
- 21
- pimento, formaggio Chihuahua, cheddar stagionato, pesto di semi di girasole, patatine fritte davvero ottime
- 16
- taglio dello chef, burro al vino rosso, patatine fritte della casa
- 48
- vellutata di zucchine, pomodori tradizionali, barbecue alla pesca
- 30
- halibut, hushpuppies al nori, cetriolo dolce e piccante, salsa tartara al kimchi
- 31
I nostri ranch locali: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Grigliamo su vero carbone texano. | Ai gruppi di otto o più ospiti verrà aggiunto un supplemento del 20% a titolo di mancia. | Accettiamo fino a quattro forme di pagamento per ogni conto. | Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
