Colazione
7-10:30
Pranzo nei giorni feriali
11:30 – 14:30
Cena
Dal lunedì al giovedì, dalle 17:00 alle 22:00
Venerdì-domenica, dalle 16:00 alle 22:00
Brunch del fine settimana
7:00 – 15:00
Pasti leggeri
- citronella, zenzero, basilico thailandese
- 7
- cipolle caramellate, formaggio svizzero, insalatina novella
- 18
- rafano, capperi, cetriolo, spezie miste, avocado
- 18
- glassa calda al formaggio cremoso, servita al tavolo
- 17
- pesto di semi di girasole, pomodori confit, aceto balsamico
15
aggiungere l'uovo in camicia | 3
aggiungere salmone affumicato | 15
- lattuga foglia di quercia, cetriolo, broccolini abbrustoliti, semi tostati, avocado
- 16
- Salsiccia wagyu con formaggio cheddar e jalapeño, chimichurri allo scalogno, pasta sfoglia
- 17
- pancetta affumicata tagliata spessa, cetriolini, aneto
- 9 trio | 15 mezza dozzina
- sorbetto piccante di Frank, mignonette di sedano
- 30 mezze dozzine | 56 dozzine intere
Piatti per la colazione
- scaglie di cioccolato, ricotta al miele, mascarpone montato
- 17
- burro alla fragola, sciroppo d'acero
- 19
- croissant al lievito naturale, spinaci cremosi, marmellata di pancetta, salsa olandese al dragoncello
- 22
- 225 g di controfiletto, cipolle grigliate, jalapeño arrostito sul fuoco
- 48
- toast al lievito naturale, parmigiano, insalatina novella
- 17
- croissant, pancetta affumicata tagliata spessa, cheddar stagionato, uovo fritto alla contadina, crocchette di patate della casa
- 16
- scegli due uova di fattoria a tua scelta, crocchette di patate, toast rustico, pancetta tagliata spessa o salsiccia wagyu
- 19
Piatti da brunch
- pimento, formaggio Chihuahua, cheddar stagionato, pesto di semi di girasole
16
consigliamo di accompagnarlo con una zuppa di pomodoro | 5
- carne di manzo di prima scelta, cheddar stagionato, lattuga romana, cetriolini sottaceto, patatine fritte della casa
21
aggiungi uovo fritto | 3
aggiungere pancetta | 3
- patate novelle, peperoni piccanti e dolci, salsa bernese
- 24
- aji di avocado, crema di cipolla bruciata, jalapeño
- 25
- lattuga foglia di quercia, asparagi, pomodori tradizionali
- 28
- vellutata di zucchine, pomodori tradizionali, barbecue alla pesca
- 30
Caffè e tè
Cocktail
- 12
I nostri ranch locali: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Grigliamo su vero carbone texano. | Ai gruppi di otto o più ospiti verrà aggiunto un supplemento del 20% a titolo di mancia. | Accettiamo fino a quattro forme di pagamento per ogni conto. | Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
