Colazione
7-10:30
Pranzo nei giorni feriali
11:30 – 14:30
Cena
Dal lunedì al giovedì, dalle 17:00 alle 22:00
Venerdì-domenica, dalle 16:00 alle 22:00
Brunch del fine settimana
7:00 – 15:00
Antipasti
- burro di coltura, sale marino
- 11
- prosciutto affettato, formaggio cheddar, senape ai fichi
- 16
- miele caldo, agrumi, pane a lievitazione naturale grigliato
- 19
- Salsiccia wagyu con formaggio cheddar e jalapeño, chimichurri allo scalogno, pasta sfoglia
- 17
- aioli piccante, semi di sesamo, cracker al nori
- 21
- salsa cocktail alcolica
- 28
- cracker di riso, carciofi all'aglio, elote, pancetta e jalapeño
- 16
Zuppe e insalate
- pesto di girasole, lievito naturale
- 13
- perle piccanti di cetriolo e melone, menta
- 12
- lattuga foglia di quercia, cetriolo, broccolini abbrustoliti, semi tostati, avocado
16
aggiungi pollo arrosto | 12
aggiungi bistecca scottata | 15
aggiungi salmone | 15
aggiungi gamberetti | 16
- piccoli pomodorini, formaggio blu, pancetta grigliata, latticello stagionato
- 21
- dea del tomatillo, rucola selvatica, pomodoro tradizionale
- 18
- riso proibito, cetrioli, arachidi, erbe tailandesi
28
aggiungi pollo arrosto | 12
aggiungi bistecca scottata | 15
aggiungi salmone | 15
aggiungi gamberetti | 16
Panini
- pimento, formaggio Chihuahua, cheddar stagionato, pesto di semi di girasole
16
consigliamo di accompagnarlo con una zuppa di pomodoro | 5
- tartara al dilly, crescione, pomodoro heirloom, patatine fritte dannatamente buone
- 19
- carne di manzo di prima scelta, cheddar stagionato, lattuga romana, cetriolini sottaceto, patatine fritte della casa
- 21
- capriccio dello chef
- mp
- pancetta affumicata con legno di melo, cipolle grigliate, salsa Thousand Island
- 19
Piastre
- lattuga foglia di quercia, asparagi, pomodori tradizionali
- 28
- granchio gigante, burro allo champagne, riso Carolina Gold
- 34
- salsa aji verde, chaufa di quinoa fritta, uova di pesce affumicate
- 30
- taglio dello chef, burro al vino rosso, patatine fritte della casa
- 48
- vellutata di zucchine, pomodori tradizionali, barbecue alla pesca
- 30
- burro di mais dolce, parmigiano, erba cipollina
28
consigliamo di aggiungere polpa di granchio jumbo | 13
Dessert
- guarnito al tavolo con una scelta tra chantilly montata, caramello al whisky, scaglie di cioccolato, noci pecan candite, perle di cioccolato croccanti
torta al cioccolato e noci pecan
torta al burro e fragole
torta al lime e yuzu
15
baccello di vaniglia
cioccolato al latte maltato
5
I nostri ranch locali: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Grigliamo su vero carbone texano. | Ai gruppi di otto o più ospiti verrà aggiunto un supplemento del 20% a titolo di mancia. | Accettiamo fino a quattro forme di pagamento per ogni conto. | Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
