Menu solo a titolo esemplificativo. I piatti e gli ingredienti sono soggetti a variazioni in base alla stagionalità.
Firma
- mezcal creyente tobalá, chicha peruviana mezcal creyente tobalá, chicha peruviana
- tequila reserva de la familia extra añejo, basilico, aglio nero fermentato, ananas ed elisir agli agrumi
- casa pineda blanco, sciroppo di morita, coriandolo, soda al tomatillo fatta in casa
- vodka Chopin, ibisco, schiuma al frutto della passione, scaglie d'oro
- Raicilla "La Reina", infuso di tamarindo, Chartreuse verde, sciroppo di pompelmo, olio essenziale di limone
Comal Classics (dal 2016)
- tequila 1800 Añejo, tepache, sciroppo di eucalipto, lime
- tequila santanera blanco, latte di cocco spremuto a freddo, menta, sciroppo di cardamomo, prosecco
- Gin Príncipe de los Apóstoles, sciroppo di pompelmo, menta, bitter all'arancia, tonica
- Whisky Abasolo, liquore di mais Nixta, arancia e bitter azteco
- mezcal Doña Juana (con infuso di CBD), frutto della passione, lime, bitter all'arancia
Cocktail dolci
- matusalem 23 rum, amaretto, liquore alla banana, schiuma di caffè
- Gin Condesa, sciroppo di fragole, crema agli agrumi
Agave Flights (accompagnato da uno stuzzichino Cantina selezionato dallo chef)
- espadín, tobalá, cuishe
reserva de la familia platino
reserva de la familia reposado
reserva de la familia añejo px
reserva de la familia extra añejo
Mocteles [mocktail]
- elisir locale al lemongrass bilanciato con ananas, agrumi e sciroppo di miele
- idrolato di salvia e soda al pompelmo e rosmarino
- idrolato di citronella, mela verde, foglie di menta e birra allo zenzero
- elisir di ananas e frutto della passione, pisello blu, succo di lime fresco
Stuzzichini della Cantina
- cotija e pasta di aglio nero, formaggio junípero e mignotte all'ananas
- peperoncini shishito, scorza di limone giallo, tajín
- tonno rosso, peperoncino serrano, capperi e aglio fritto ponzu
- vongole al cioccolato con polpo, ostriche con tonno e salsa ponzu, gamberetti, chele di granchio, salsa cocktail
- manzo, cipollotto, peperone, salsa chimichurri
Birra
- alta carbonatazione e corpo leggero, super rinfrescante
- prodotto con malto d'orzo e mais bianco proveniente da Jalisco
- birra leggera prodotta con malto belga e luppolo americano
- amaro piacevole ed equilibrato, eccellenti aromi freschi di agrumi e tropicali
- IPA torbida con intenso aroma di frutti tropicali
Agave Azul - Tequila
reserva de la familia platino
maestro tequilero
cascahuin tahona
fortaleza
arette suave
patrón el cielo
artenom
g4 blanco
don fulano blanco
codigo blanco
santanera kosher
generale gorostieta
casa dragones
artenom
reserva de la familia reposado
komos rosa
g4 reposado
clase azul reposado
arette reposado
don fulano reposado
código reposado
Agave Azul - Tequila
maestro dobel
artenom 1146
don fulano añejo
fortaleza los abuelos
arette añejo
1800 milenio
código añejo
komos
centenario leyenda
maestro dobel atelier
rey sol
cascahuin extra añejo
maestro dobel 50 extra añejo
arette gran clase extra añejo
reserva de la familia extra añejo
clase azul ultra
maestro dobel
artenom 1146
don fulano añejo
fortaleza los abuelos
arette añejo
1800 milenio
código añejo
komos
centenario leyenda
maestro dobel atelier
rey sol
cascahuin extra añejo
maestro dobel 50 extra añejo
arette gran clase extra añejo
reserva de la familia extra añejo
clase azul ultra
komos añejo cristalino
patrón añejo cristalino
maestro dobel 50 cristalino extra añejo
reserva de la familia añejo px
centenario cristalinos
creyente tobalá
creyente cuishe
creyente añejo cristalino
7 misterios barril
7 misterios pechuga
7 misterios espadin
7 misterios arroqueño
ramo de rosas cuishe
ramo de rosas tobala capón
ramo de rosas espadin capón
casa pineda blanco
casa pineda guerrero
casa pineda extravagante
Distillati / Vino De Mezcal
mata de monte
bacanora
raicilla (sierra del tigre, jalisco) agave inaequidens)
raicilla (costa de jalisco, cabo corrientes. agave
rhodacantha)
raicilla lechuguilla (maximiliana)
coyote chihuahua
coyote durango
coyote coahuila
coyote víbora
oro de coyame
pisco el gobernador
pisco capel
pitú cachaca
pisco barsol quebranta
- vaiolo bianco
- atavica (distillato di tepache all'ananas)
valdeflores 3 anni
ron don papa
flor de caña 7 anni
brugal 1888
matusalem 23 anni
plantation pineapple
condesa
condesa xoconostle
las californias nativo
las californias cítricos
los apóstoles mate
monkey
the botanist
abasolo
revés
sazerac rye
four roses
mitcher’s rye
bombergers declaration
basil hayden’s
bushmills 10 yo
bushmills black
glenmorangie nectar d´or
macallan
chopin potato
chopin family reserve (polonia)
tito’s
aupale
hennessy xo
remy martin
Vino al bicchiere
Trevisiol Valdobbiadene | Prosecco DOCG
Veneto, ItaliaGran Reserva Roger Goulart | Cava DO
Penedés, SpagnaBillecart-Salmon Brut Reserve | Champagne Brut
Mareuil-sur-Ay, FranciaBillecart-Salmon Rose | Champagne Rose Brut
Mareuil-sur-Ay, Francia
Henri Lurton | Sauvignon Blanc
valle de san vicente, messicoPiatelli | Torrontés
Salta, ArgentinaTerra de Asorei | Albariño
rias baixas, spagna
Casa Ariza | Chardonnay
valle de san jacinto, méxicoVielles Vignes Dampts Frères | Chablis
Borgogna, Francia
La Source Gabriel | Miscela di Grenache
Côte de Provence, Francia
Cloudeline | Pinot Noir
Willamette Valley, Oregon, Stati Uniti
La Marchiangiana di Nicolas Catena | Bonarda
Mendoza, Argentina
Villa Montefiori | Nebbiolo
valle de guadalupe, méxico
Alexander Valley Vineyards | Cabernet Sauvignon
Contea di Sonoma, Stati Uniti
2023 Darioush | Viogner
Napa Valley, Stati Uniti
2023 Kistler “Les Noisetiers” | Chardonnay
costa di Sonoma, Stati Uniti2022 Faila | Pinot Noir
costa di Sonoma, Stati Uniti2018 The Dreamer By Hundred Acre | Cabernet Sauvignon
Napa Valley, Stati Uniti
Graham’s Six Grapes | Porto Ruby
oporto, portogallo
Taylors 10 | Porto Tawny
oporto, portogalloTres Raices Rosa del Perú | Mistela
Guanajuato, MessicoTschida Gelber Muskateller | Eiswein
Burgenland, Austria
Contattaci
- Numero verde USA
- +1 844.207.9354
- Numero verde Messico
- 800 953 0922
- Hotel Direct Internazionale
- +011 52 624 104 9600
- Hotel nazionali diretti
- 624 104 9600