Da YAYA, il meglio delle influenze culinarie europee incontra i colori vivaci e i sapori della cucina latinoamericana.
Benvenuti a casa. Unitevi a noi per pranzo o cena allo YAYA, dove il meglio della cucina mediterranea incontra i colori vivaci e i sapori della cucina latinoamericana. Una cucina attiva e a vista è al centro della scena, dove ingredienti freschi e preparazioni artigianali sono le principali forme di espressione dei menu stagionali.
Pranzo: 12:00-16:00 | Cena: 17:30-22:00
Atmosfera rilassata, sapori autentici e un'accoglienza calorosa
Per informazioni chiamare il numero +52 624.104.9752 int. 6052 o scrivere all'indirizzo [email protected]
Capocucina
Eliana Godinez
Nella cucina a vista dello YAYA, la chef Eliana porta influenze dal Messico e dal Mediterraneo. Nata a Città del Messico, ha studiato gastronomia prima di recarsi nelle località costiere italiane per scoprire la cucina della famiglia di sua madre e lavorare con lo chef Massimo Bottura in un ristorante tre stelle Michelin. Lì ha scoperto lo stile italiano: utilizzare ingredienti e farine freschissimi, praticare una fermentazione attenta e accurata e trovare una comunità nella panificazione. La chef Eliana è tornata alla cucina di Città del Messico per cinque anni prima di riscoprire il fascino del mare allo YAYA, dove ora lavora fianco a fianco con suo marito, Orli Del Angel, executive chef del Chileno Bay.
Capocucina
Eliana Godinez
Nella cucina a vista dello YAYA, la chef Eliana porta influenze dal Messico e dal Mediterraneo. Nata a Città del Messico, ha studiato gastronomia prima di recarsi nelle località costiere italiane per scoprire la cucina della famiglia di sua madre e lavorare con lo chef Massimo Bottura in un ristorante tre stelle Michelin. Lì ha scoperto lo stile italiano: utilizzare ingredienti e farine freschissimi, praticare una fermentazione attenta e accurata e trovare una comunità nella panificazione. La chef Eliana è tornata alla cucina di Città del Messico per cinque anni prima di riscoprire il fascino del mare allo YAYA, dove ora lavora fianco a fianco con suo marito, Orli Del Angel, executive chef del Chileno Bay.
PREMI
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Premio Diners' Choice 2024
