Commodore Perry Estate annuncia l'apertura del ristorante con giardino Lutie's nella primavera del 2021

L'amata coppia di chef torna ad Austin per dirigere un programma culinario incentrato su piatti stagionali e iper-locali in uno spazio progettato da Ken Fulk.

AUSTIN, TEXAS ( 11 dicembre 2019) — Commodore Perry Estate, storico edificio di interesse architettonico e futuro rifugio urbano situato nel cuore di Austin, in Texas, ha annunciato oggi un nuovo concept di ristorante, Lutie's Garden Restaurant, che aprirà nella primavera del 2021. A guidare il programma culinario del ristorante, incentrato sugli ingredienti, sono i coniugi Bradley Nicholson e Susana Querejazu, già titolari dei rinomati locali Barley Swine e Odd Duck. Dopo anni passati ad affinare la loro esperienza in rinomati ristoranti di tutto il mondo, questa mossa segna il ritorno a casa per la coppia di successo.

 

Costruita nel 1928, durante l'età del jazz, la tenuta Commodore Perry era in origine la residenza di campagna del commodoro Edgar e di Lutie Perry, e spesso era teatro di sontuosi ricevimenti e serate mondane tra un viaggio e l'altro della coppia in Europa. Prendendo il nome dalla matriarca e forza trainante del design della tenuta, e con la fresca prospettiva di due talentuosi chef locali, Lutie's cerca di evocare per i suoi ospiti il fascino naturale e la calda ospitalità della tradizione della tenuta. Situato appena a nord dell'Università del Texas ad Austin e situato sul lato est della tenuta, l'elegante ristorante con giardino offrirà menu altamente stagionali con un'attenzione particolare agli ingredienti iper-locali provenienti dai giardini interni della tenuta e dai fornitori locali per il pranzo, la cena e il brunch del fine settimana.