Bar di frutta di mare
- toast texano, salsa di cipolle, patatine della casa, sottaceti della casa
storione bianco | 110
california
uova di trota iridea affumicate | 45
Francia
- selezione giornaliera | mkt
- aji mignonette, cracker al burro
- 30
- avocado, cetriolo, sesamo
- 34
- salsa cocktail
- 26
- olio al peperoncino, crème fraîche, cracker al burro
- 20
Insalate e antipasti
- burro marrone e burro di coltura
- 12
- olive grigliate, sommacco
- 18
- aioli al limone e miso, scalogno
- 12
- specialità stagionali dell'orto, sottaceto e alla griglia, prosciutto crudo stagionato in casa, salsa di cetrioli
- 30
- selezione di formaggi texani, mostarda di fichi, noci pecan candite, favo di miele
- 30
- patate croccanti, crema di formaggio alle erbe, erba cipollina
- 18
- spicchio di iceberg, pancetta, uovo, formaggio blu
- 22
- barbabietole, semi di zucca, yogurt
- 17
- avocado, cetriolo, vinaigrette al sesamo
- 18
Pasta, frutti di mare, bistecche e costolette
- anacardi tostati, formaggio di capra, pompelmo
- 20
- bucatini, melanzane, ricotta di bufala, pomodoro piccante
- 24
- gratin di zucchine, cicorie
- 25
- peperoncino fermentato, salsa di cetrioli
- 26
- doppio hamburger stagionato a secco, formaggio cheddar texano, patatine fritte all'aglio
- 28
- fagioli pinto brasati, spinaci saltati in padella
- 38
- doppio hamburger stagionato a secco, salsa speciale, pancetta, jalapeño, formaggio blu, patatine fritte all'aglio
- 28
- scelta tra formaggio blu, al pepe o salsa olandese
Filetto da 8 once | 41
Bavette da 10 once | 52
A margine
- salsa al burro nocciola
- 10
Libagioni nella villa
- olio di cocco, tequila lavata, kalani, cointreau, agrumi, sale
- 18
- vodka alla fragola, aperol, pimm's, limone, birra allo zenzero, menta
- 18
- Chartreuse gialla, vodka, Contrato, Campari, miele di camomilla, limone, albume d'uovo
- 20
- rum alla banana, velvet falernum, sciroppo tropicale, coriandolo, bitter tiki
- 18
- gin, assenzio, tè al gelsomino, cetriolo, limone, agave, pepe nero
- 20
- mezcal lavato con latte, curaçao blu, citronella, arancia, lime, zenzero
- 20
- bourbon, liquore all'arancia, mora, bitter schiumoso, limone, menta
- 18
Birra artigianale locale
- Live Oak Brewing Co.
- 8
- Zilker Brewing Co.
- 8
- Zilker Brewing Co.
- 8
- Independence Brewing Co.
- 8
- Independence Brewing Co.
- 8
- (512) birrificio
- 8
- (512) birrificio
- 8
- birrificio lone star
- 8
- produzione atletica di birra
- 8
- produzione atletica di birra
- 8
Spumante al bicchiere
avinyó, nv
spagna
- 16
Hubert Meyer, NV
Alsazia, Francia
- 18
Laurent-Perrier, nv
champagne, francia
- 25
Vino bianco al bicchiere
angelo negro, 2021
Piemonte, Italia
- 18
Chateau de Campuget 1753, 2021
gard igp, Francia
- 18
Joseph Mellot, 2022
Valle della Loira, Francia
- 20
lioco, 2022
Sonoma Valley, California
- 15
Tenuta La Bastide Blanche, 2022
Bandol, Francia
- 17
Vino rosso al bicchiere
domaine depeuble, 2021
Beaujolais, Francia
- 15
averæn, 2021
Valle di Willamette, Oregon
- 18
elio altare, 2022
Piemonte, Italia
- 17
routestock, 2020
Napa Valley, California
- 20
Bevande analcoliche x Il nuovo bar
- Kentucky 74 Bourbon senza alcol, Guajillo, Zenzero, Cordiale alla pera, Limone
- 15
- Ritual Zero Proof Tequila, miele, limone, Tajin
- 15
- Miscela di Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer
- 17
- alternativa al vino rosso
- 17
*Il consumo di carne, pollame, pesce, molluschi o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
