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Diadi

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  • Dyades ha ottenuto una stella Michelin nel 2025.

  • Dyades ha ottenuto 2 Ecotables per il suo impegno a favore delle pratiche sostenibili.

  • Il menu degustazione è servito a cena dal mercoledì al sabato e a pranzo il sabato e la domenica.

  • Dal mercoledì al venerdì è disponibile un pranzo di mercato a 38 € con 3 portate
    Questo menu cambia ogni settimana a seconda delle risorse offerte dalla natura della tenuta: il suo orto, i boschi e gli stagni. Menu non disponibile nei giorni festivi.

  • Dyades accoglie ospiti esterni per pranzo e cena dal mercoledì al sabato e la domenica a pranzo.

  • È necessaria la prenotazione: [email protected]

Menu degustazione Dyades

  • Menu servito per la cena dal mercoledì al sabato e per il pranzo il sabato e la domenica.
  • 120 €

Sardine alla griglia

  • formaggio fresco di capra, sorbetto al cetriolo, vinaigrette allo zenzero

Torta di storione

  • burro bianco affumicato, limone candito e caviale biologico di Neuvic

Branzino confit

  • molluschi e condimenti, pomodori tradizionali e schiuma marina

Animelle di vitello

  • varianti di melanzane, succo di erbe aromatiche dell'orto

Variazione sul miele di campagna

  • polline, timo e latticello
MASSIGNAC | Le Bourg, Massignac, Francia, 16310
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