L'esperienza
I profondi canyon dell'Oceano Pacifico e le calde acque del Mare di Cortez creano condizioni di pesca rinomate a livello mondiale per una serie di pregiate catture, tra cui mahi-mahi, dorado, pesce spada, cernia e tonno. Le escursioni di pesca d'altura sono molto popolari a Los Cabos e il team culinario dell'Esperanza può preparare il tocco finale del vostro viaggio dal mare alla tavola. Dopo una giornata in mare, tornate al resort per lasciare che lo chef utilizzi le sue tecniche preferite di cottura del pesce intero e le preparazioni tradizionali calde e fredde. La pesca consapevole è essenziale per lo stile di cucina del nostro team e ogni membro è appassionato nell'educare gli ospiti sulle pratiche sostenibili e sulla comunità locale. Il team culinario preparerà il vostro pescato locale secondo lo stile che preferite.
- Scegliete dal menu di piatti crudi a base di ceviche, tiradito, sashimi e crudo, accompagnati dalle splendide spezie, dai sapori e dai prodotti tipici della regione; oppure optate per piatti alla griglia, arrostiti o bruciacchiati, serviti con riso, fagioli, tortillas e un assortimento di salse.
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