Menu solo a titolo esemplificativo. I piatti e gli ingredienti sono soggetti a variazioni in base alla stagionalità.
Antipasti
- salsa di peperoni arrostiti, pistacchi, erba cipollina, ceci croccanti, olive, pane naan
- arancia, cipolla rossa, peperoncino serrano, cetriolo, menta, finocchio, labneh, olio d'oliva
- verdure fritte, salsa marinara, remoulade al jalapeño
- vino bianco, pera, fragola, formaggio di capra, mix di foglie, semi di zucca, miele, finocchio, vinaigrette alla senape
- cipolla rossa, prezzemolo, peperoncino za'atar, olio d'oliva
- cipolla rossa, prezzemolo, peperoncino za'atar, olio d'oliva
- formaggio feta, cetrioli, pomodori, crostini all'aglio, cipolla rossa, avocado, condimento al cumino
In Bun & Tortilla
- condimento alle acciughe, lattuga romana, parmigiano, avocado, patatine fritte
- prosciutto, mozzarella, salame piccante, salsa marinara
- guacamole, lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceti, patatine fritte
- salsa di pomodoro, mozzarella, pesto, rucola, patatine fritte
- a scelta tra pesce alla baja, verdure, petto di pollo o carne asada
Pizza cotta nel forno a legna con legno di mezquite
- formaggio di capra regionale, datteri "mision", miele
- salsa verde, mozzarella, rucola selvatica, salsa mojo all'aglio nero con formaggio cotija stagionato
- chilorio, mozzarella, jalapeño, cipolla caramellata, salsa "macha", coriandolo
- pomodoro, salsiccia italiana, peperoni, basilico, olio d'oliva
- pomodori tradizionali, mozzarella, parmigiano
- salsa al tartufo, mozzarella fresca, pollo, carciofi
- stufato di verdure, burrata fresca, mix di foglie invernali
Rete elettrica
- purea di peperoni, salsa mojo di pomodori secchi, capperi, burro chiarificato, cavolfiore
- marinatura dolce e piccante, cipolla, funghi, peperoni, tzatziki, verdure miste, patate dolci fritte
- gamberetti, salsa al formaggio e tartufo, crumble alle erbe aromatiche
( G) senza glutine (V) vegetariano (VG) vegano (N) frutta a guscio (D) senza latticini
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, Messico 23410
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