Menu solo a titolo esemplificativo. I piatti e gli ingredienti sono soggetti a variazioni in base alla stagionalità.
Cocktail
- whisky giapponese + limone + yuzu + ponzu, birra allo zenzero
- tequila reposado + sake messicano, miele di melipona + epazote
- tequila blanco + limone + chartreuse amarillo, peperoncino shishito + togarashi
- mezcal + pisco + limone + matcha + maracuja, aquafaba
- whisky giapponese + sake messicano + drambuie, kogi + angostura bitter
Zero Proof
Sake messicano
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