Vino bianco
- sauvignon bianco
Vino rosso
- tempranillo, grenache, cabernet sauvignon
Vino rosato
- grenache, syrah
- malbec
Spumante
- brut
Cocktail
- aperol, cetriolo, hoja santa, vino frizzante
- tequila blanco, fernet branca, succo di lime, sale, cola
- tequila blanco, lime, succo di peperone rosso
- frutto della passione, fragola, mango, tamarindo, ibisco
- frutto della passione, fragola, mango, tamarindo, ibisco
Zero Proof
Autentiche birre messicane
Dalla nostra cucina
Insalate e salse
- pico de gallo tradizionale, tortilla chips + tlayuda di mais antico
- crudité, cipolle rosse sottaceto, semi di zucca tostati tlayudas di mais tradizionale
- cuori di lattuga romana, crostini, parmigiano, erba cipollina, salsa Caesar
- insalata mista, radice di jicama, shiso, cetriolo edamame, agrumi locali e condimento allo zenzero
- Avocado abbrustolito con spezie messicane, uovo marinato nella soia, pomodorini, ravanello, sesamo e vinaigrette al peperoncino xcatic.
+pollo alla griglia
+gamberi alla griglia
+tataki di tonno
+costata di manzo
Crudos & Co
- cipolla rossa affettata, peperoncino serrano abbrustolito, ponzu allo zenzero, cetriolo, olio d'oliva
- pesto con miscela di peperoncini messicani, frutta di stagione vinaigrette al limone, erba cipollina
Dalla nostra griglia
- costata alla griglia, cipolle caramellate, avocado + emulsione di wasabi e coriandolo
- gamberetti arrostiti, tortillas di farina, formaggio manchego fuso poblano + peperoni saltati, salsa di tomatillo
- granchio fritto con guscio morbido, shiso, peperoncino pasilla, glassa al tamarindo
- spiedini di pollo ruspante con salsa teriyaki e peperoncino croccante, insalata di jicama e scalogno
- fagioli tradizionali, formaggio fuso, guacamole, pico de gallo, panna acida, jalapeños sottaceto fatti in casa
+pollo alla griglia
+gamberi alla griglia
+tataki di tonno
+costata di manzo
- pollo fritto croccante, pan brioche, maionese al peperoncino fermentato, sottaceti fatti in casa
- hamburger della casa, formaggio cheddar, maionese al miso e peperoncino chipotle, pancetta, lattuga, pomodoro, patatine fritte
- hamburger di quinoa, lattuga, cipolla rossa, pomodoro, maionese al coriandolo, patatine fritte
Dolce
- gusti assortiti
- biscotto con gocce di cioccolato, amaranto
Noi di Etéreo ci impegniamo a soddisfare i più elevati standard di qualità. Il consumo di alimenti crudi di origine animale potrebbe essere dannoso per la salute e lo lasciamo alla vostra discrezione. Prezzo totale in USD. IVA inclusa. Il servizio (mancia) non è incluso. GF Senza glutine | VG Vegetariano | V Vegano
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