Più leggero nella sua natura, il menu The Pool offre piatti appetitosi per le giornate trascorse al sole. Con insalate sostanziose, tacos, ciotole di crudo e ceviche, oltre a piatti ispirati a Che Che, si tratta di cibo che può essere gustato facilmente e in modo informale durante tutta la giornata. I cocktail utilizzano solo frutta fresca, succo di canna da zucchero appena spremuto e una selezione curata di tequila e rum: tropicali e accattivanti, la scelta perfetta di bevande per la stagione calda.
