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Itzam

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  • Colazione | 7:00 – 11:30

  • Menu Botanas | 13:00 – 17:00

  • Cena | 18:00 – 22:30

  • Servizio bar | 13:00 – 23:00

Un viaggio emozionante attraverso le regioni uniche del Messico e i suoi ingredienti autoctoni. I piatti e gli ingredienti sono soggetti a variazioni in base alla stagionalità.

Cocktail d'autore

kakow

  • Casa Dragones Reposado, Di Battista bitter aromatizzato al cacao, Cocchi di Torino, soluzione salina

giungla selvaggia

  • whisky di segale Wild Turkey, arancia acida, succo di lime, frutto della passione, miele di agave

freschi

  • amaras cupreata mezcal, aperol, chartreuse gialla, lime

cocco salato

  • rum invecchiato 7 anni, succo di ananas grigliato, schiuma salata al cocco

lo sconosciuto

  • gin armonico, spumante, cocchi americano, sorbetto al lime e citronella

mamba verde

  • saité raicilla, tomatillo, lime, sedano, habanero, coriandolo

Zero Proof

FRUTTATO

  • frutto della passione, lime, vaniglia, zenzero

AGGIORNA

  • anguria, cetriolo, limone, menta

INFUSIONE

  • tè all'ibisco, soda al pompelmo, cannella
RIVIERA MAYA | Paseo Kanai 16, Solidaridad, 77730 Playa del Carmen, Q.R., Messico
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