Colazione | 6:30-11:30
Pranzo | 11:30 – 16:00
Cena | 17:00-21:00
Servizio di parcheggio con parcheggiatore disponibile
Abbigliamento: da montagna casual a elegante
Per informazioni: 435.655.2563
Cena
- mostarda di mele, senape antica Maille, cipolline, cornichons
- 18
- Selezione di prodotti freschi della fattoria di Gracie, vinaigrette al limone conservato
18
aggiungere il petto di pollo | 12
aggiungi filetto di salmone reale | 15
aggiungi gamberoni | 18
aggiungi bistecca di scamone | 18
- lattuga Boston, pancetta caramellata, uova biologiche, salsa ranch al latticello
22
aggiungere il petto di pollo | 12
aggiungi filetto di salmone reale | 15
aggiungi gamberoni | 18
aggiungi bistecca di scamone | 18
- baguette francese, crosta di gruviera stagionato, erbe aromatiche
- 22
- panino pretzel, formaggio gruviera stagionato, pomodoro heirloom, marmellata di cipolle, patatine fritte
30
aggiungi avocado | 4
aggiungere pancetta affumicata | 4
- vellutata di zucca, burrata fresca, burro chiarificato alla salvia, glassa balsamica
- 32
- funghi invernali, cavolo riccio lacinato, semola di grano appenzeller, salsa chasseur
- 34
- gastrique al mirtillo nero, purea di sedano rapa, broccolini, carote croccanti
- 46
- risotto alla menta e piselli, asparagi, insalata di finocchi affettati
- 52
Dolci
- crema diplomatica al cardamomo, gelato ai fiori di sambuco
- 18
- formaggi e cioccolatini artigianali
- 32
singolo | 5
doppio | 9
triplo | 13
Menu per bambini
- salsa di formaggio alpino, parmigiano
- 18
- lievito naturale, cheddar, zuppa di pomodoro e basilico
- 16
- lievito naturale, cheddar, zuppa di pomodoro e basilico
- 21
- panino brioche della casa, cheddar, a scelta patatine fritte o frutta fresca
- 22
- a scelta tra patatine fritte o frutta fresca
- 18
- spätzle, salsa al burro e mirtilli rossi, limone
- 24
