Questo hotel nello Utah è quanto di più simile a una vacanza sciistica in Austria si possa trovare senza lasciare gli Stati Uniti.

Chi desidera provare l'esperienza di una vacanza sciistica in Austria e il fascino delle piccole località tirolesi di Kitzbühel o Alpbach deve solo prenotare un volo interno per raggiungere il Goldener Hirsch, parte della Auberge Collection. Situato a circa 45 minuti dall'aeroporto di Salt Lake City nello Utah, e quindi ideale per i viaggiatori che desiderano trascorrere una vacanza in montagna vicino a casa, l'hotel trasporta rapidamente gli ospiti in un accogliente chalet sciistico europeo con una miriade di comfort moderni.

Arrivando a una delle porte d'ingresso del prestigioso Silver Lake Village del Deer Valley Resort, gli ospiti sentiranno immediatamente il benvenuto del Goldener Hirsch, grazie all'insegna decorata appesa all'esterno, che ricorda un emblema reale. Sebbene il check-in avvenga ora sul lato residenziale dell'edificio, chi si avventura nella hall originale della locanda troverà un bancone della reception in legno unico nel suo genere, decorato con "bersagli" austriaci dipinti, sia antichi che di recente creazione, un tempo utilizzati per le esercitazioni di tiro sportivo.

Le chiavi dorate delle camere sono appese dietro la reception in singoli scomparti: un modo per esporle con stile e scoraggiare gli ospiti dal perderle. Infatti, dall'apertura dell'hotel nel 1990 non è stata persa nemmeno una chiave. Le chiavi mantengono lo stesso stile di quelle dell'Hotel Goldener Hirsch, struttura indipendente situata a Salisburgo in un edificio risalente al 1407 e fonte di ispirazione per la struttura di Deer Valley.

Tutti gli arredi in legno delle camere della locanda, così come le sedie intagliate a mano della sala da pranzo del ristorante, sono stati importati dall'Austria e sono stati realizzati dagli stessi artigiani che hanno realizzato i mobili dell'hotel di Salisburgo. Gli ospiti che attraversano la hall o soggiornano in una residenza hanno anche la possibilità di ammirare splendidi armadi e cassapanche antichi, tra cui gli armadi da corredo, tradizionali cassapanche abbinate che venivano regalate agli sposi per la loro nuova casa. Molti di questi tesori sono dipinti a mano in stile tirolese o bavarese e sono stati raccolti a mano dalla famiglia Eccles, proprietaria dell'hotel da 25 anni e che recentemente ha affidato la sua gestione alla Auberge Collection.

Altri elementi che contribuiscono a creare l'atmosfera alpina austriaca della locanda sono gli sci antichi, i pattini, le racchette da neve, le slitte e i vecchi bastoncini da sci in bambù, oltre alle affascinanti porte intagliate nel legno, le sedie ricamate, le teste di cervo di varie dimensioni, gli archi dipinti a mano e i caminetti in stile rustico.

Le 18 camere della locanda incantano gli ospiti con arredi tradizionali in legno, cuscini in stile mongolo e caminetti a legna; alcune dispongono anche di balconi con vista sulle rinomate piste di Deer Valley. Con bagni recentemente rinnovati e dettagli in legno, le camere sono attualmente oggetto di una leggera ristrutturazione che includerà nuovi minibar, opere d'arte, biancheria, tendaggi, tappeti e tappezzeria, pur mantenendo l'inconfondibile atmosfera austriaca del Goldener Hirsch.

Un breve ponte pedonale collega la locanda esistente con due nuovi edifici moderni, un recente ampliamento della struttura. Contemporanei ed eleganti, questi nuovi edifici sono stati progettati dal famoso architetto Tom Kundig e comprendono 40 residenze in stile alpino-chic realizzate dal designer di resort e immobili Tal Studio.

Per gli ospiti che desiderano più spazio sono disponibili monolocali e appartamenti da una a tre camere da letto, tutti dotati di cucine professionali di grandi dimensioni e zone soggiorno e pranzo separate, senza dimenticare le comode sedute nell'ingresso, ideali per togliersi rapidamente gli scarponi da sci.

Le tonalità tenui e la splendida luce che entra dalle finestre a tutta altezza sono le caratteristiche distintive di ogni residenza, così come i caminetti in marmo smussato, i legni pregiati, le opere d'arte originali e i tappeti dai motivi delicati e la carta da parati decorativa. I bagni sono dotati di docce a vapore con sedute in stile banchetto, vasche da bagno e splendidi lavandini doppi in marmo, oltre a un ampio spazio nell'armadio per riporre gli ingombranti indumenti invernali.

Al mattino, gli ospiti si riuniscono nella locanda originale attorno a un grande camino per gustare omelette e sostanziosi piatti a base di trota, accompagnati da un servizio cordiale e personalizzato. La cucina alpina di ispirazione europea con tocchi americani è molto apprezzata a pranzo, ma prende vita a cena con fonduta e raclette, piatti che riscaldano l'anima, entrambi presenti nel menu tanto quanto l'omonimo piatto di pollo schnitzel dell'hotel. L'hotel ha appena dato il benvenuto a un nuovo executive chef, Nicolas Lebas, che intende introdurre un nuovo stile di cucina che alleggerirà un po' il menu.

La nuova vasca idromassaggio con acqua salata sul tetto e la terrazza solarium del Goldener Hirsch lo rendono la meta ideale per una vacanza sulla neve in stile austriaco, mentre la sua posizione e la possibilità di praticare attività all'aria aperta come mountain bike, voli in mongolfiera e golf lo rendono una destinazione fantastica tutto l'anno. Per la stagione primaverile ed estiva, il Goldener Hirsch ha in programma di lanciare un corso di ceramica di ispirazione bavarese, una lezione di cucina con fuoco e fumo con il suo chef ed escursioni a siti archeologici preistorici alla scoperta di fossili di dinosauri.

Sebbene attualmente non sia presente una spa nella struttura, il Goldener Hirsch offre diverse esperienze benessere, tra cui rituali di cura della pelle in camera in collaborazione con il marchio locale Khalm e percorsi di meditazione nella vasca da bagno.

Gli ospiti desiderosi di un massaggio possono anche godersi l'atmosfera accogliente della montagna, leggermente diversa, presso il vicino Stein Eriksen Lodge. Con una spa di livello mondiale e cene invernali in igloo in un ambiente lussuoso e sofisticato con vista sulle montagne, non potremmo immaginare un vicino migliore da raggiungere a piedi.