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Il Goldener Hirsch unisce un affascinante chalet in stile bavarese a un'elegante e moderna torre di montagna in un'unica struttura situata nel cuore del villaggio di Deer Valley Resort, a pochi passi dall'impianto di risalita Silver Lake Express. L'hotel, con le sue 66 camere, offre una base di partenza privilegiata per qualsiasi fuga in alta quota, grazie alla torre di sei piani in acciaio e vetro recentemente completata, impreziosita da una piscina riscaldata sul tetto e da una vasca idromassaggio a sfioro che si collega (tramite un ponte riscaldato) alla storica locanda in stile europeo, entrambe progettate con maestria dal pluripremiato architetto Tom Kundig. Oltre a offrirvi praticamente due splendidi boutique hotel in uno, il Goldener Hirsch propone una serie impressionante di esperienze che consentono agli ospiti di uscire e godersi il parco giochi all'aperto dello Utah durante tutto l'anno, che si tratti di andare a cavallo sotto la luna piena estiva o di godersi un caldo picnic con fonduta dopo una gita in motoslitta nella natura selvaggia.

Prepara la scena

I vivaci tocchi di colore della hall sembrano lontani anni luce da una tipica struttura sciistica, ma non c'è dubbio che il Goldener Hirsch sia, in realtà, uno chalet di montagna quando gli sciatori vestiti Moncler si affrettano al mattino per lasciare le prime tracce sulla neve. C'è sempre un fuoco che arde nei camini giganti (tre solo nella hall) e, naturalmente, una vista impeccabile del tramonto dietro le aspre montagne Wasatch dalla vasca idromassaggio a sfioro sul tetto, dove ho ammirato lo spettacolo sorseggiando un High West con altri abitanti delle grandi città in vacanza annuale sulla neve. La cena è in stile bavarese (ne parlerò più avanti) con un piccolo salotto dove ho sorseggiato un drink davanti a un altro caminetto, comodamente seduto su una sedia intagliata a mano. (È meno vivace di un après-ski e più simile a un cocktail party formale).

Il retroscena

La struttura è stata fondata nel 1992 dalla famosa famiglia filantropica dello Utah, gli Eccles (un nome che vedrete ovunque nella valle, dal teatro di Salt Lake City, degno di Broadway, a una delle principali sale di proiezione del Sundance Film Festival). Si ispira all'omonimo hotel di St. Mortiz, in Svizzera, uno dei preferiti della famiglia Eccles. Auberge ha assunto la gestione della struttura nel novembre 2021, con un accordo con la famiglia Eccles per mantenere intatto lo spirito della locanda e del ristorante in stile europeo: è ricca di mobili dipinti e intagliati importati dall'Austria, oggetti d'antiquariato raccolti in tutto il mondo e dipinti originali provenienti dalla collezione privata della famiglia. Per le festività natalizie del 2022, potreste riconoscere l'hotel nel film Netflix Falling for Christmas, con Lindsay Lohan e Chord Overstreet.

Le camere

La mia era nell'ala della torre, che l'hotel chiama "Goldener" e che offre rifugi tranquilli dai colori pastello tenui. Ispirati in modo inequivocabile alla montagna, gli interni ricordano comunque più un ampio hotel del Midtown-east, il che è una gradita novità rispetto alle altre strutture di Park City. Se desiderate qualcosa di più europeo, prenotate una camera sul lato "Inn", che trasporta gli ospiti nei familiari chalet di montagna delle Alpi.

Cibo e bevande

Ci sono due opzioni per mangiare nella struttura. Il ristorante Goldener Hirsch serve piatti tutto il giorno, après-ski e cena in stile bavarese: pensate alla fonduta filante, al coq au vin di gallina rossa con Käsespätzle e, naturalmente, alla cotoletta di vitello. Per la colazione o il pranzo, recatevi al Goldener side to The Kitz, che è più simile a un Ladurée nel design e serve panini alla cannella con lavanda e cardamomo e panini gourmet.

L'area

Situato nel cuore della Deer Valley, offre numerose attività all'aria aperta durante tutto l'anno, una vasta scelta di ristoranti e alcune delle passeggiate più belle al mondo. A soli cinque minuti di viaggio con il bus navetta gratuito della struttura si trova Main Street Park City, dove potrete trovare negozi, ristoranti e centri benessere di livello mondiale, descritti nella nostraguida di Park City.

Il servizio

Un approccio raffinato e informale: non è raro che il personale conosca il vostro itinerario e vi saluti per nome, ma anche che parli della propria vita personale e instauri un rapporto interpersonale con voi. Il concierge è molto competente e può aiutare gli ospiti a ottenere cose come prenotazioni per cene o eventi durante il Sundance Film Festival e altre cose simili che altrimenti sarebbero impossibili, e questo ve lo dice uno che è stato del posto.

Per le famiglie

Le vacanze sulla neve e in montagna sono pensate per essere godute con tutta la famiglia: poche cose creano un legame più forte di una giornata sulle piste. Goldener Hirsch offre un programma di affitto di residenze estremamente adatto alle famiglie, con sistemazioni flessibili, kit di benvenuto per i bambini e servizi di babysitting. Inoltre, Deer Valley vanta uno dei migliori programmi di scuola di sci del Paese, perfetto per i bambini che imparano a sciare.

C'è altro da aggiungere?

Novità per il 2022, alle residenze con due e tre camere da letto verrà assegnato un "Goldener Guide", un concierge personalizzato che rifornirà le cucine con i generi alimentari da voi selezionati, vi assisterà nell'acquisto dell'attrezzatura da sci e nello shopping, curerà itinerari personalizzati e molto altro ancora. La struttura ha anche stretto una partnership con il marchio di mixology vegetale Apotheke per guidare il suo programma di bevande natalizie e tenere corsi di cocktail, nonché con Lingua Franca, un marchio di maglioni di cashmere di lusso provenienti da fonti sostenibili e dal commercio equo e solidale, cuciti a mano da donne a New York, per una produzione limitata nei colori rosso e blu caratteristici del Goldener Hirsch.