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Cattiva Harriet

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  • Dalle 18:00 all'1:00 dal mercoledì alla domenica

  • Prenotazione consigliata ma non obbligatoria

  • A La Carte | Goditi un'esperienza à la carte al Bad Harriet, recentemente rinnovato. Un deposito cauzionale di 25 $ ti garantisce il posto e sarà interamente detratto dal conto finale.

  • Verrà applicato un supplemento del 22% per il servizio.

Morsi

Tartare di manzo

  • bistecca di manzo, tuorlo d'uovo, ravanello, scalogno, brioche tostata
  • 28

Rotolo di granchio

  • granchio di Dungeness, limone, sedano, erba cipollina, maionese, panino morbido tostato
  • 34

Cocktail di gamberetti allo yuzu

  • gamberi giganti, salsa cocktail allo yuzu, sesamo nero, limone, rafano
  • 32

Caviale Petrossian

  • piccoli blini, uova mimosa, erba cipollina, crème fraîche, scalogno
  • 30 g | 155

  • 50 g | 225

  • 125 g | 550

Gougères

  • salsa mornay al gruviera
  • 22

Ghiacciolo proibito

  • semifreddo al bourbon-whisky, agrumi canditi, crumble al limone
  • 18

Cherry Betty

  • crema alla caramella, gel allo sherry e ciliegia, amarene, crumble di riso soffiato
  • 18

Menu di esempio | Soggetto a modifiche

ASPEN | 330 East Main Street, Aspen, Colorado 81611
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855.331.7213
Telefono del resort
970.920.1000

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