Antipasti
- pomodori secchi, olive, burro
- 18
- quinoa croccante, agrumi, salsa aioli al peperoncino
- 22
- pomodori tradizionali, pesche, prugne, pesto al basilico, aceto balsamico, crostini
- 24
- pomodoro affumicato, shoyu bianco, cipolla bruciata, avocado, lime, crescione
- 26
- cracker alla frutta con nocciolo, insalata di finocchi, ciliegie arrosto
- 28
Insalate
- piccola gemma, parmigiano, crostini di pane a lievitazione naturale, acciughe bianche
- 27
- mirtilli sottaceto, formaggio di capra, vinaigrette al miele e limone, polline d'api
- 24
- Pancetta Nueske, uova tritate, senape in grani alle erbe aromatiche, scalogni sottaceto
- 27
Panini
- pesto aioli, cipolla rossa affettata, germogli di basilico, scorza di limone
- 28
- melanzane, peperoni rossi, finocchi, zucchine, rucola, parmigiano, olive nizzarde
- 26
- granchio di Dungeness, sedano, erba cipollina, limone, maionese
- 32
Rete elettrica
- zucchine, peperoni rossi, pomodori tradizionali, basilico, prezzemolo
- 34
- peperone rosso, stracciatella, mandorle marcona
- 34
- piselli, cipollotto, limone conservato, pancetta affumicata
- 36
- frisée, castelvetrano, capperi, mandorle
- 36
- mais olathe, porri, pancetta, cavolo riccio, rouille
- 38
- patate croccanti schiacciate, rapini abbrustoliti, semi di senape
- 72
- caponata, babaganoush, pesto alla menta, ribes nero
- 42
Offerte speciali
- Manzo wagyu allevato in ranch 7x, brioche fatta in casa, formaggio cheddar Sunset, salsa segreta, patatine fritte
- pollo completamente naturale, fideo noodles
Cocktail
- square one vodka al cetriolo, anguria, lime, pepe di Aleppo, Dolin Blanc
- 23
- Gin estivo Woody Creek, pompelmo, lime, melograno, dragoncello, tonica Fever-Tree
- 23
- tequila Flecha Azul Blanca, matcha, Cointreau, succo di lime, succo d'arancia
- 23
- mezcal madre espadin, campari, succo di carota, lime, ananas, zenzero
- 23
- piantagione di rum, banana, cannella, lime, assenzio, angostura bitter, spumante
- 23
- Il Macklowe Rye, Velvet Falernum, mirtillo rosso, limone, Peychaud's
- 23
Zero Proof
Vini spumanti al bicchiere
- Raventos i Blanc | Conca del Riu Anoia, Spagna
- 20
- Marc Hebrant | Champagne, Francia
- 36
- veuve clicquot | champagne, francia
- 55
Vini bianchi e rosati al bicchiere
- ajax cellars | colorado
- 18
- antonella corda | sardegna, italia
- 19
- Francois Crochet | Sancerre, Francia
- 22
- la domaine d'henri "saint-pierre" | chablis, francia
- 24
- The Hilt Estate | Santa Rita Hills, California
- 26
- kisler "les noisetiers" | costa di Sonoma, California
- 38
- matthiasson | california
- 16
- Château d'Esclans "Rock Angel" | Côtes-des-Provence, Francia
- 22
Vini rossi al bicchiere
- Génout-Boulanger | Borgogna, Francia
- 28
- cobb | costa di Sonoma, California
- 25
- aia vecchia 'sor ugo' | toscana, italia
- 26
- Heitz | Napa Valley, California
- 48
Si prega di notare che alla fattura finale verrà aggiunto un costo di servizio pari al 22%. Questi prodotti possono essere serviti crudi o poco cotti: carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova possono aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
