Ristorante esclusivo fronte oceano con piatti di ispirazione giapponese
Aperto tutte le sere dalle 17:00 alle 21:30
Bar | 17:00-22:00
Si consiglia la prenotazione anticipata
Per gli ospiti esterni, CanoeHouse accetta prenotazioni fino a 60 giorni prima della data di prenotazione.
Si prega di notare che CanoeHouse opera senza contanti | Sono accettati metodi di pagamento alternativi quali addebito in camera, carte di debito e carte di credito.
Cene private disponibili | Per saperne di più
Ringraziamento 2025
165 dollari a persona
Abbinamento vini opzionale a 90 $
menu fisso di quattro portate
sono disponibili anche aggiunte in stile familiare
Primo
- vinaigrette al calamansi, foglie di sedano, croccante di scalogno e peperoncino calabrese, bacche di Capo
- [gf, df]
Secondo
- pepite tostate, crème fraîche al tartufo, erba cipollina
- [gf]
Terzo
- tacchino arrosto cotto lentamente, salsa di mirtilli rossi, ripieno shokupan, cavoletti di Bruxelles croccanti, carotine glassate con miso e sciroppo d'acero, purè di patate, sugo di tacchino
Quarto
- millefoglie di mele al caramello, pasta sfoglia croccante, crema di mandorle tostate, gelato alla vaniglia
- [cn]
Aggiunte in stile familiare
- negi shio tosazu, salsa ponzu alle noci di macadamia, patate fingerling al tartufo
- 149
- burro al miso e aragosta, lime caviale
- 88
- uovo sous vide, aglio croccante, scalogno
- 32
