CanoeHouse

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Molto prima di diventare famoso come il miglior ristorante delle isole Hawaii, CanoeHouse era un deposito di canoe dove Duke Kahanamoku e Babe Ruth cercavano un po' di relax sulle spiagge idilliache che circondavano quello che sarebbe poi diventato il ristorante. Aperto nel 1989, CanoeHouse è diventato da allora un luogo di ritrovo per generazioni di amici, famiglie e vicini. Offre piatti stagionali preparati con cura che celebrano il paesaggio delle Hawaii, i suoi agricoltori e i suoi fornitori.

Ristorante esclusivo fronte oceano con piatti di ispirazione giapponese
Aperto tutte le sere dalle 17:00 alle 21:30
Bar | 17:00-22:00
Si consiglia la prenotazione anticipata
Per gli ospiti esterni, CanoeHouse accetta prenotazioni fino a 60 giorni prima della data di prenotazione.
Si prega di notare che CanoeHouse opera senza contanti | Sono accettati metodi di pagamento alternativi quali addebito in camera, carte di debito e carte di credito.
Cene private disponibili | Per saperne di più

CanoeHouse Executive Chef

Rhoda Magbitang

La chef Rhoda porta alle Hawaii un ricco patrimonio culturale isolano. La sua esperienza culinaria risale alla sua infanzia, trascorsa nelle Filippine, dove cucinava per i suoi cinque fratelli come parte delle sue faccende quotidiane. In seguito ha lavorato per chef di fama mondiale come José Andrés e Josiah Citrin, affermandosi rapidamente come leader nel settore. Ha scalato i ranghi fino a diventare Executive Chef in due degli hotel più iconici di Los Angeles: The Chateau Marmont e Petit Ermitage. Recentemente, Magbitang è apparsa nella serie documentaria della PBS "Hope in the Water", che ha messo in luce la sua collaborazione con un'azienda acquicola locale a Santa Barbara e il suo uso creativo di ricci di mare e abaloni come ingredienti sostenibili. La sua passione per la sostenibilità e la cultura locale ispira il suo approccio creativo ma accessibile alla cucina. "CanoeHouse ha una storia incredibilmente ricca, sia nel mondo culinario che nella comunità locale", afferma la chef Rhoda. "Sono onorata ed entusiasta di poter contribuire in modo significativo e di iniziare a procurarmi alcuni incredibili ingredienti locali dalla Big Island!"