La cena è servita tutti i giorni dalle 17:30 alle 21:00.
I menu sono soggetti a modifiche
Snack
- Olive di Castelvetrano marinate in casa con olio d'oliva, semi di finocchio e agrumi.
*Questo piatto contiene aglio e solanacee.
- 8
- salsa affumicata alla cipolla, patatine fritte fatte in casa, erba cipollina
aggiungi caviale ossetra +75 $
*Questo piatto contiene glutine, latticini, aglio e solanacee.
- 14
- piccola carne di buona qualità e accessori
*questo piatto contiene glutine
- 18
- formaggio McGrath e contorni
*Questo piatto contiene latticini e glutine.
- 15
- dea verde, pistacchio, hummus di ceci verdi, verdure di stagione, naan, olive marinate
*Questo piatto contiene frutta a guscio (pistacchi), latticini, aglio, solanacee, sesamo e uova.
- 18
- Selezione dello chef di salumi, formaggi e crudité locali serviti con salsa alle cipolle affumicate, hummus di pistacchi e ceci verdi e patatine fritte fatte in casa.
*Questo piatto contiene aglio, solanacee, frutta a guscio, latticini e uova.
- 38
Per iniziare
- burro Cowbella
*Questo piatto contiene glutine e latticini.
- 10
- scelta stagionale dello chef
- 16
- avocado affumicato, verdure fresche e sottaceto, salsa Thousand Island
*Questo piatto contiene crostacei e aglio.
- 28
- melone compresso, cetriolo, soia bianca, shiso
*Questo piatto contiene aglio e solanacee.
- 22
- ricotta, basilico, salsa aioli al limone
aggiungi prosciutto surryano +$9
*Questo piatto contiene glutine, latticini, aglio e maiale (se aggiunto).
- 18
- lattuga gemma piccola, yuzu, aleppo, green goddess
*Questo piatto contiene crostacei, latticini, aglio, solanacee e uova.
- 24
Insalate
- meloni estivi, menta, cetriolo, feta, vinaigrette al lime
*questo piatto contiene aglio e latticini
- 20
- burrata, sottaceti allo yuzu, condimento al nasturzio, ceci croccanti
*Questo piatto contiene latticini, aglio e solanacee.
- 22
- lattuga romana, acciughe in tempura, cipolle rosse sottaceto, crostini, scaglie di parmigiano,
*Questo piatto contiene pesce, glutine, latticini e aglio.
- 24
- spinaci, lamponi, more, mandorle, formaggio di capra, vinaigrette al balsamico bianco
*Questo piatto contiene latticini, aglio e frutta a guscio.
- 22
Pasta e riso
- pesto di cavolo riccio, verdure estive
*Questo piatto contiene latticini, frutta a guscio, glutine, solanacee e allium.
- 30
- ventresca di vongole, chorizo, feta, zucca estiva, mais abbrustolito
*Questo piatto contiene glutine, latticini, mais, carne di maiale, crostacei e aglio.
- 34
- granchio in pezzi, salsa beurre blanc, jalapeño sottaceto
*Questo piatto contiene crostacei, glutine, latticini e solanacee.
- 38
- funghi di Tivoli, parmigiano, erbe aromatiche dell'orto
*Questo piatto contiene latticini e aglio.
- 28
Rete elettrica
- orzo tostato, aglio nero - purea di melanzane, zucchine baby, sugo di pollo
*Questo piatto contiene latticini, glutine, aglio e solanacee.
- 36
- formaggio americano e cheddar, lattuga dell'orto, pomodoro heirloom, cipolla rossa, salsa tavern, sottaceti, panino al sesamo, patatine fritte
*Questo piatto contiene latticini, aglio, sesamo, solanacee e uova.
- 32
- limone carbonizzato, insalata di patate fingerling arrosto, cicorie
*Questo piatto contiene glutine, solanacee, allium e uova.
- 52
- fagiolini saltati, scalogni sottaceto, brodo di pomodoro caldo
*Questo piatto contiene pesce, solanacee e allium.
- 42
- avocado, pomodorini ciliegini tradizionali, gazpacho di mais dolce, olio al basilico
*Questo piatto contiene solanacee, aglio, crostacei, latticini e mais.
- 72
- peperoni stufati, pomodori, burro da birreria
*Questo piatto contiene aglio, latticini e solanacee.
- 68
- succotash di farro, ravanelli arrostiti, acetosella - salsa allo yogurt
*Questo piatto contiene mais, latticini, aglio e glutine.
- 52
Lati
- burro al parmigiano e alle erbe aromatiche
*Questo piatto contiene latticini, aglio e solanacee.
- 14
- scalogni sottaceto e basilico
*questo piatto contiene mais
- 14
- aglio confit e erbe aromatiche dell'orto
- 14
- pomodorini e vinaigrette al peperoncino fermentato
- 14
*Questi piatti sono cucinati al momento e possono essere serviti crudi o poco cotti. Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Prima di effettuare l'ordine, si prega di informare il cameriere se qualcuno dei commensali soffre di allergie alimentari.
