Lunedì-Martedì
Servizio ristorazione dalle 11:30 alle 17:00
Servizio bevande dalle 11:00 alle 17:00Da mercoledì a domenica
Servizio ristorazione dalle 11:30 alle 20:00
Servizio bevande dalle 11:00 alle 20:00
Nosh / Un po'
- arachidi tostate croccanti, lime, tajin
- 8.00
- fragole, jicama, ananas, cetrioli, mango, nettarine, anguria e vinaigrette allo zenzero e peperoncino
- 18.00
- pannocchia di mais, lime, formaggio cotija, peperoncino piquin, salsa aioli alla macha
- 10.00
- calamari alla griglia della baia di Monterey, olio al peperoncino, maionese piccante al macha
- 15.00
- salsa verde, cetriolo, avocado, chips di mais
- 24.00
- salsa macha al sesamo, avocado, ravanelli
- 22.00
- gamberetti di scoglio marinati, polpo, calamaro di Monterey, cetriolo, aguachile, tomatillo e avocado
- 30.00
Condividi / Molto
- avocado tomatillo, pico de gallo, pomodoro arrosto + morita
- 16.00
- avocado Brokaw, semi e noci, formaggio di capra, erbe aromatiche, chips di mais
- 22.00
- fagioli ayocote morado, salsa morita, crema, formaggio fresco, chicharrones, chips di mais
- 12,00 (chorizo +4,00)
- quesillo, formaggio crescenza, formaggio camembert, pico de gallo, tortillas di farina calde
- 18,00 (chorizo +4,00)
- condimento Caesar, parmigiano, cipolla rossa sottaceto
- 17.00
- lattuga romana, cavoli, anacardi tostati, menta, coriandolo, tofu marinato, vinaigrette al lime e peperoncino
- 17.00
Tacos / AKA Head Tilts e altro ancora
- avocado della California Brokaw, salsa macha, noci + semi, coriandolo, formaggio cotija
- 17.00
- Maiale arrosto alla brace proveniente dal ranch Niman, marinata al peperoncino guajillo, crema di avocado, ananas grigliato, coriandolo, cipolla
- 16.00
- sogliola croccante, coriandolo, salsa aioli piccante, cavolo in agrodolce
- 17.00
- Tri-tip + costine di manzo Niman Ranch, prosciutto, pancetta, formaggio Monterey Jack, cipolle grigliate, salsa cruda
- 16.00
- manzo Niman Ranch cotto lentamente, cipolle rosse sottaceto, formaggio al coriandolo, consommé di manzo
- 18.00
- lonza di maiale strofinata con achiote, prosciutto affumicato, formaggio Pepper Jack, senape, sottaceti, servita con patatine fritte pico
- 25.00
- focaccia di masa harina, fagioli rancho gordo, chorizo, salsa verde, crema, queso
- 16.00
- maiale Niman Ranch cotto lentamente, coriandolo, cipolle, lime, chicharrones, le nostre tortillas
- 45.00
- cosce d'anatra biologica di Mary brasate lentamente, mole oaxa-california, cipolle sottaceto, semi di sesamo tostati, le nostre tortillas
- 40.00
- bistecca di scamone alla griglia, salsa taqueras, cipollotti, erbe aromatiche, tortillas della casa
- 50.00
Al Lado / Lati
Postres / Dessert
- frittelle di pasta fritta, zucchero alla cannella, salsa di cioccolato messicano
- 12.00
- toast alla brioche, fragole fresche
- 12.00
- fragole sbollentate, meringa, chantilly alla vaniglia
- 12.00
- crema pasticcera fredda alla vaniglia, caramello al sale marino
- 12.00
- sorbetto al mango, il nostro chamoy, lime
- 12.00
- tre palline di gelato: fragola, cioccolato e vaniglia
- 12.00
Ai gruppi di sei o più persone verrà automaticamente applicato un supplemento obbligatorio del 20% a titolo di mancia.
