Orso

Bear è il fulcro dell'offerta culinaria dello Stanly Ranch, che serve a collegare la creazione con il consumo. Bear è aperto a colazione, pranzo e cena, e ogni pasto mette in risalto un menu di cucina ispirata ed essenziale. Le mattine tranquille sulla terrazza lasciano il posto a un pranzo vivace. La cena è un'esperienza conviviale che mette in risalto gli ingredienti della Napa Valley attraverso tecniche come la cottura alla griglia e la fermentazione, insieme a preparazioni più tradizionali per esaltarne il sapore e aggiungere fascino.

Per informazioni, chiamare il numero 707.699.6250.
La colazione viene servita tutti i giorni dalle 7:00 alle 11:00.
Il pranzo è servito dal lunedì al venerdì dalle 11:00 alle 14:30.
La cena è servita tutti i giorni dalle 17:00 alle 22:00.
Il brunch è disponibile il sabato e la domenica dalle 11:00 alle 15:00.

Dalla fattoria alla tua tavola

Assapora la stagione

Bear è profondamente radicato nella filosofia della cucina elementare, che si concentra su un unico ingrediente di prima qualità raccolto al momento giusto e costruisce un piatto attorno ad esso. Una filosofia del genere richiede grande cura, ed è per questo che l'Executive Chef Anthony Stagnaro e il Farm Director Nick Runkle collaborano quotidianamente per mettere in mostra la ricchezza del nostro orto culinario, il Grange. Pilastro fondamentale del nostro programma culinario, il Grange fornisce frutta, verdura, erbe aromatiche e fiori che compaiono nel menu di Bear in una serie di preparazioni creative. Quando questi ingredienti si avvicinano alla fine della loro durata di conservazione, tecniche come la salamoia e la fermentazione assicurano che la stagione venga catturata per gli anni a venire.