I sapori dei sussurri del cuore

Uno dei ristoranti più affascinanti della Bassa California, Villa Torél, e lo chef Alfredo Villanueva, si sono uniti a Susurros per un weekend all'insegna delle delizie gastronomiche. Concentrandosi su ingredienti sostenibili e locali in sofisticati menu messicani, lo chef Alfredo ha collaborato con il team culinario di Susurros per eventi fronte mare che hanno affascinato i sensi e risvegliato ricordi epicurei.

Una celebrazione degli ingredienti stagionali locali della Valle de Guadalupe con il ristorante stellato Michelin Animalón e l'Executive Chef Oscar Torres. Animalón, uno dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina, si trova sotto una quercia centenaria nel cuore della regione vinicola della Baja California. Lo chef Oscar, nominato tra i 10 migliori nuovi chef del 2023 da Food & Wine Mexico, si è recato al Susurros per una takeover culinaria il 16 e 17 maggio, mettendo in mostra l'impegno di Animalón per la sostenibilità, le influenze globali in continua evoluzione e gli abbinamenti enogastronomici di livello mondiale.

Attingendo alla ricchezza del Messico, la prossima edizione di Los Sabores de Susurros del Corazón propone ingredienti latini locali e racconti regionali attraverso la lente della chef Sheyla Alvardao del Lunario. Nominato uno dei migliori ristoranti dell'America Latina nel 2023, Lunario celebra il patrimonio culturale della penisola settentrionale della Baja California attraverso un'esperienza di degustazione multisensoriale che propone un'ampia varietà di verdure e frutti di mare locali provenienti ogni giorno dalla baia di Ensenada. Questa primavera, la chef Sheyla si unirà al nostro team culinario per creare esperienze gastronomiche innovative che arricchiranno il viaggio epicureo di Susurros.

Cara de Vaca di Monterrey, inserito nella lista dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina dal 2022, si è unito a noi al Susurros per un'esperienza culinaria epica all'insegna della cottura alla brace, del vino naturale e della carne Asada Regiomontana. Questo ristorante innovativo, guidato dallo chef Chuy Villarreal, ha unito la cucina di ispirazione regionale con l'approccio "dalla fattoria alla tavola" di Susurros per due serate consecutive con pasti condivisi sia sulla spiaggia che nella sede principale Casamilpa, deliziando ospiti e visitatori.

Una collaborazione culinaria contemporanea con uno dei ristoranti più alla moda di Monterrey, Pangea. Lo chef Eduardo Morali ha collaborato con lo chef esecutivo di Susurros, Tonatiuh Cuevas, per creare un weekend ricco di sapori europei e messicani, accompagnati da vini selezionati da Francisco Acosta Cham di Vinos Boutique, meglio conosciuto come "Wero Cham".

Nell'ottobre 2023 abbiamo dato il benvenuto a Fauna, riconosciuto tra i 50 migliori ristoranti dell'America Latina del 2022, per un tuffo nei seducenti sapori messicani, mentre gli chef executive di Fauna, David Castro Hussong e Maribel Aldaco Silva, hanno unito le forze con l'Executive Chef di Susurros, Tonatiuh Cuevas, per creare speciali menu degustazione accompagnati da abbinamenti enologici meticolosamente curati da Francisco Acosta Cham di Vinos Boutique, meglio conosciuto come "Wero Cham".