Inizi
- frutti di bosco, miele locale, muesli con mandorle tostate
- 16
- agave, mango, kiwi
- 14
- zucchero di canna, uvetta succulenta, noci pecan candite, latte a scelta
- 15
- miele caldo, burro di coltura
- 9
- peperoncino, limone, salsa di accompagnamento
- 24
- remoulade al peperoncino
- 13
- pane lievitato naturale grigliato, ravanello, feta, sottaceti, erbe aromatiche
- 17
Pasticcini
- pezzo 8 | trio 21
- pezzo 8 | trio 21
- pezzo 8 | trio 21
Rete elettrica
- frittelle al latticello, burro di coltura, sciroppo d'acero
aggiungere mirtilli o gocce di cioccolato | 3
- 18
- funghi raccolti, asparagi, gruviera
- 23
- due uova, patate per colazione, pancetta, salsiccia, pane tostato
- 25
- Pancetta di Nueske, soufflé all'uovo, biscotti al latticello
- 17
- grana di mais Marsh Hen Mill, andouille, cipolla verde
aggiungi un uovo | 4
- 29
- 225 g di bistecca di manzo, patatine fritte sottili, vinaigrette al peperoncino e alle erbe aromatiche
aggiungere uova di fattoria a due piani | 8
- 34
- lattuga gemma, crostini di pane rustico, condimento alle acciughe
aggiungi gamberetti o pollo alla griglia +13
aggiungere bistecca di manzo +18
- 18
- pancetta brasata, formaggio blu Maytag, condimento al latticello
- 19
- formaggio americano, sottaceti estivi, cipolle tabacco
aggiungi uovo fritto | 4
- 28
- aioli caldo all'okra, cetriolini sottaceto, panino al sesamo
- 26
Lati
Mimosa e Bellini
Dolci
- coulis di lamponi, panna montata al latticello, croccante ai lamponi
- 16
- panna montata chantilly, gelato al basilico
- 16
- coulis di mango e maracuja, wafer alla vaniglia, banana caramellata
servito con il cucchiaio
- 16
Caffè e tè
