Menu del serraglio
Menu
Lady Caroline
Menu del serraglio
Antipasti serviti
Patate croccanti con caviale, crème fraîche ed erba cipollina
Prosciutto e formaggio dell'Harry's Bar Capesante Georges Bank e pancetta affumicata con legno di melo
Uova alla diavola con trota affumicata
Tortino di granchio con salsa alla senape e aneto
Rösti di patate con patate dolci e mele
Zucca Honeynut fritta con salvia e aceto di habanero
Raw Bar "Grand Plateau"
Ostriche del Rhode Island
Polpo spagnolo
Chele di granchio di pietra
Cocktail di gamberetti
Vongole
Ceviche di spigola nera
Formaggi e salumi
Selezione di formaggi e salumi con miele, cracker e chutney
Terrina di Foie Gras della Casa
Salmone affumicato irlandese, toast Melba
Hummus, pita, crudité di verdure
Paté di funghi con cracker
Piccoli piatti
Insalata di farro, verdure autunnali, pistacchi, ravanelli ed erbe aromatiche
Cavoletti di Bruxelles croccanti con parmigiano e castagne
Fettine di manzo con salsa al rafano servite su uno Yorkshire pudding
Costolette di agnello con salsa alla menta
Funghi gallinacci e polenta
Ostriche Rockefeller
Risotto Acquerello Carnaroli con zucca, scamorza e amaretti
Dolci
Cafe du Monde "Beignets"
Tartufi al caffè
Bignè alla crema di cioccolato
Frutta fresca
