Comunicato stampa
Auberge du Soleil svela un dolce nuovo post scriptum alla cena
- RUTHERFORD, CALIFORNIA (14 settembre 2010) – Il ristorante stellato Michelin dell'Auberge du Soleil svela un nuovo modo delizioso per deliziare il palato dei propri ospiti con l'innovativo abbinamento di rari Madeira d'annata e dolci fatti in casa. Una piacevole sorpresa, la presentazione dei Madeira e dei dolci su un carrello personalizzato è un finale indulgente per un pasto indimenticabile preparato dal pluripremiato chef Robert Curry.
- Carico di dolci artigianali, creati dal rinomato Executive Pastry Chef Paul Lemieux, il carrello offre agli ospiti una selezione allettante che include tartufi al cioccolato e nocciole, caramelle al pistacchio cosparse di fleur de sel e mandorle al cioccolato. I dolci sono abbinati dal capo sommelier Kris Margerum a un trio di Madeira vintage introvabili. Gli ospiti possono scegliere tra una selezione di annate rare che include Blandy's, Terrantez, 1976, Cossart Gordon, Bual, 1958 e il venerabile Broadbent, Malvasia 1933. Tutti i Madeira sono offerti in degustazioni da un'oncia o in bicchieri da due once. I prezzi vanno dai 17 dollari per un assaggio del Blandy's invecchiato 34 anni ai 97 dollari per un bicchiere del Broadbent invecchiato 77 anni.
- Con il lancio dei nuovi abbinamenti, Auberge du Soleil introduce una nuova generazione di amanti del cibo e del vino al famoso vino fortificato Madeira. Creato accidentalmente nel XVIII secolo, quando una partita di vino bianco proveniente dalle isole di Madeira fu danneggiata dal calore eccessivo durante il viaggio oltreoceano, il vino scuro ricco e complesso che ne risultò fu uno dei preferiti del presidente Thomas Jefferson.
- "Il Madeira Vintage è uno di quei piaceri raffinati e poco conosciuti che esaltano l'esperienza già straordinaria che gli ospiti possono vivere solo all'Auberge du Soleil", ha affermato Margeurm. "In nessun altro posto gli ospiti possono assaporare il perfetto abbinamento dei dolci artigianali con i sapori puri e persistenti di uva passa dorata, cioccolato, caramello e nocciola di questi Madeira davvero speciali".
- L'esperienza culinaria all'Auberge du Soleil si conclude con un raffinato saluto: al momento di lasciare il ristorante, ogni ospite riceve una confezione esclusiva contenente paste di frutta fatte in casa che ricorderanno loro l'avventura culinaria vissuta nel leggendario resort della Napa Valley.
- Nel 2011, il ristorante dell'Auberge du Soleil ha festeggiato il suo trentesimo anniversario, continuando a servire ai suoi numerosi e soddisfatti clienti una cucina pluripremiata accompagnata da vini di livello mondiale. Il ristorante offre agli amanti della buona cucina una vasta scelta di opzioni gastronomiche, consentendo loro di gustare piatti di ispirazione francese in uno dei locali più rinomati del Nord America. Per ulteriori informazioni sugli eventi privati e sulle cene all'Auberge du Soleil, chiamare il numero 1-800-348-5406 o visitare il sito beta.auberge.com/auberge-du-soleil.
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- Auberge du Soleil è anche membro di Relais & Châteaux, la prestigiosa associazione alberghiera internazionale che riunisce hotel intimi, eleganti e indipendenti e ristoranti rinomati. Fondata nel 1954 in Francia, l'associazione comprende 480 strutture di lusso in 56 paesi.
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