Comunicato stampa
Auberge Du Soleil brilla con la settima stella Michelin consecutiva
RUTHERFORD, CALIFORNIA (24 ottobre 2012) – Auberge du Soleil, ristorante simbolo della Napa Valley, continua la tradizione con l'assegnazione di una stella dalla Guida Michelin 2013 San Francisco, Bay Area & Wine Country. Il sistema di valutazione della guida ai ristoranti dell'organizzazione Michelin è riconosciuto a livello internazionale come uno dei riconoscimenti culinari più rispettati al mondo. La guida 2013 continua a classificare Auberge du Soleil come uno dei migliori ristoranti consigliati ai visitatori della Bay Area e della Wine Country.
"Siamo lieti di aver ricevuto ancora una volta due stelle Michelin consecutive e di aver ottenuto un riconoscimento così prestigioso da parte di Michelin", ha dichiarato George Goeggel, managing partner dell'Auberge du Soleil. "L'Executive Chef Robert Curry è alla guida di un team di ristorazione di grande talento che offre un servizio impeccabile e un'esperienza culinaria mozzafiato, ormai diventati il segno distintivo dell'Auberge du Soleil. Questo riconoscimento da parte di Michelin dimostra il loro impegno nei confronti dei nostri ospiti e dell'eccellenza culinaria".
Sotto la direzione dello chef Curry, il ristorante Auberge du Soleil, con 120 coperti, propone una cucina tipica della regione vinicola che riflette la naturale diversità e la ricchezza degli ingredienti della Napa Valley e attinge dai prodotti regionali, arricchiti dai sapori mediterranei. Il menu di Curry riflette la sua vasta esperienza nelle tradizioni sia della Napa Valley che della Francia, che continuano ad essere fonte di ispirazione per la cucina dell'Auberge du Soleil. I suoi piatti d'autore includono zuppa di mais bianco con gamberetti di scoglio e tonno Ahi scottato al pancetta di maiale glassata e vitello avvolto nella pancetta.
Il capo sommelier Kris Margerum e il pasticcere executive Paul Lemieux lavorano fianco a fianco con Curry per sviluppare il ricco programma culinario e enologico dell'Auberge du Soleil. Margerum cura la carta dei vini del ristorante, che comprende 1.500 selezioni provenienti da una cantina di 17.000 bottiglie, grazie agli stretti rapporti che ha coltivato con i migliori produttori di vino della Napa Valley. Lemieux vanta oltre vent'anni di esperienza maturata in rinomati ristoranti di tutto il paese. Dimostra questa esperienza e passione attraverso i deliziosi dessert che crea e l'esclusiva linea di prodotti culinari che produce, tra cui il Tort au Chocolate, da sempre uno dei preferiti dagli ospiti. Gli ospiti che gustano le creazioni di Curry, Lemieux e Margerum si deliziano con una cucina splendidamente equilibrata in un ambiente collinare altrettanto caratteristico.
Il ristorante dell'Auberge du Soleil è aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cena. La colazione viene servita dalle 7:00 alle 11:00, il brunch nei fine settimana dalle 11:30 alle 14:30, il pranzo dalle 11:30 alle 14:30 e la cena dalle 17:30 alle 21:30. Per prenotazioni, chiamare il numero 800-348-5406. Maggiori informazioni sono disponibili all'indirizzo beta.auberge.com/auberge-du-soleil.
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