Il Chileno Bay Resort And Residences celebra i sapori latini e l'arte culinaria internazionale con il weekend gastronomico "Savor Baja"

CABO SAN LUCAS, MESSICO (18 settembre 2018) – Il Chileno Bay Resort & Residences, una struttura della catena Auberge Collection e rifugio sulla spiaggia dallo spirito libero a Los Cabos, invita gli ospiti a un'avventura epicurea per sperimentare l'incantevole influenza del fuoco, delle spezie e del fumo nella cucina e nei cocktail messicani e latinoamericani al Savor Baja, dal 13 al 17 novembre 2018. Il weekend di quattro giorni dedicato al cibo e ai liquori sarà il primo di una nuova serie di eventi culinari annuali al Chileno Bay Resort e metterà in mostra ingredienti provenienti da fonti sostenibili dalle fattorie locali e dai villaggi di pescatori della costa della Baja California, con piatti e bevande piccanti e affumicati che stimolano i sensi. Lo chef Yvan Mucharraz del Chileno Bay Resort, insieme a chef di fama come Cassidee Dabney del Blackberry Farm e Guillermo Tellez del Flora Farms, accompagnerà gli ospiti in un viaggio sensoriale alla scoperta dei prodotti più freschi del mare e della terra della Baja California. Gli ospiti potranno gustare le creazioni creative di ogni chef sulla cucina della Baja California durante cene sull'oceano, cocktail party, dimostrazioni di cucina interattive ed esibizioni davanti al camino.

 

"Sin dalla sua apertura nel febbraio 2017, il Chileno Bay Resort e il suo ristorante esclusivo COMAL hanno elevato le ricche tradizioni culinarie della Baja California con un tocco moderno, infondendo nei piatti e nelle bevande esclusivi sapori latini audaci e colpi di scena inaspettati", ha affermato Eliezer Quinones, direttore generale del Chileno Bay Resort & Residences. "Savor Baja celebra la dedizione del nostro team culinario nel creare momenti magici che rallegrano i nostri ospiti. Siamo entusiasti di riunire l'arte culinaria dello chef Yvan Mucharraz con chef e baristi fantasiosi provenienti da tutto il mondo per un weekend culinario stimolante in riva al mare".

 

Guidato dall'Executive Chef Yvan Mucharraz e dal mixologist Osvaldo Vasquez del COMAL, Savor Baja metterà in risalto gli elementi chiave del calore - fuoco, spezie e fumo - e la loro influenza nella cucina e nei cocktail della Baja costiera, interpretati dal team culinario del Chileno Bay Resort e da esperti del gusto in visita, tra cui:

• Chef Cassidee Dabney, Blackberry Farm, Walland, Tennessee.
• Chef Guillermo Tellez, Flora Farms, San José del Cabo, Messico
• Chef Cody Requejo, Omega Blue, La Paz, Messico
• Jim Meehan, barista/autore, Please Don't Tell, New York, N.Y.

 

Savor Baja proporrà interessanti incontri culinari e enogastronomici, tra cui:

• Blackberry Farm a Cabo: lo chef Cassidee Dabney porterà a Baja il gusto autentico dei migliori prodotti del Tennessee, combinando le erbe aromatiche e i cereali freschi coltivati dalla Blackberry Farm con il pesce proveniente da Cabo per creare piatti saporiti del sud con un tocco messicano, tra cui gamberetti alla griglia con salsa di carote abbrustolite e costata di manzo arrosto con purea di barbabietola affumicata.
• Fumare 101 con lo chef Yvan Mucharraz di COMAL: impara la delicata arte della cottura a calore indiretto con le tecniche ispirate alla tradizione locale dello chef Yvan per affumicare carni e pesce a bassa temperatura e lentamente.
• Feast & Fireside Chat con lo chef Cody Requejo dell'Omega Blue: concediti una cena al COMAL con vista sull'oceano e una selezione di piatti dello chef Requejo, seguita da una chiacchierata davanti al caminetto con il barista Jim Meehan.
• “Historias de Mezcal”: sorseggiate le miscele speciali di Del Maguey Mezcal accompagnate da una selezione di cacao messicano dolce e cioccolato curata dal pasticcere Devin McDavid di COMAL.
• Chileno en Fuego Lunada: goditi il calore con postazioni di fuoco dal vivo ospitate da ogni chef ospite e una vivace competizione tra il barista Jim Meehan e il mixologist di COMAL Osvaldo Vasquez per creare il miglior cocktail piccante.
• Coco Loco Food Truck: unitevi al mixologist Osvaldo Vasquez di COMAL a bordo piscina per una delizia piccante a base di noci di cocco locali, rum latino e peperoncini locali con vari gradi di piccantezza.
• COMAL Charred: risveglia i sensi durante una cena speciale al COMAL, dove l'uso del fuoco e del fumo è protagonista nella preparazione dei piatti più freschi della Baja California, provenienti sia dalla terra che dal mare.

 

"Sono entusiasta di dare il benvenuto a questa rara collezione di trend setter culinari al Chileno Bay Resort, dove celebreremo i diversi usi del fuoco, delle spezie e dell'affumicatura nella cucina messicana e latina", ha dichiarato Yvan Mucharraz, Executive Chef, COMAL, Chileno Bay Resort & Residences. "Sarà sicuramente un'avventura culinaria epica, poiché il team di COMAL, insieme a un gruppo di chef e baristi di fama mondiale, presenterà agli ospiti piatti e bevande piccanti ispirati alla ricchezza della penisola di Baja".

 

Durante il weekend culinario, gli ospiti potranno smaltire le calorie assunte con esperienze fitness uniche e avventure attive, tra cui Sunrise Yoga, SUP e snorkeling nella H20 Cave del resort, e il Calorie Burning Beach Bootcamp guidato dall'istruttore fitness di fama internazionale Modu Seye, fondatore di ModuVated. Dopo ogni lezione, gli ospiti potranno rinfrescarsi con un bar che offre succhi spremuti a freddo, shot di ossigeno e un bar con mix di frutta secca Baja.

 

Per prenotazioni o ulteriori informazioni sul Chileno Bay Resort & Residences, chiamare il numero verde 844-207-9354 o visitare il sito https://beta.auberge.com/chileno-bay/.Seguite Chileno Bay su Facebook all'indirizzo www.facebook.com/ChilenoBayCabo e su Instagram e Twitter all'indirizzo @ChilenoBayCabo.

 

Informazioni su Auberge Collection

Auberge Collection è un portfolio di hotel, resort, residenze e club privati straordinari. Sebbene ogni struttura Auberge possieda una propria individualità unica, tutte condividono un approccio artigianale al lusso che si esprime attraverso un design accattivante, una cucina e centri benessere eccezionali e un servizio cortese ma discreto. Le strutture dell'Auberge Collection includono: Auberge du Soleil, Calistoga Ranch e Solage, Napa Valley; Esperanza e Chileno Bay, Los Cabos, Messico; Hotel Jerome, Aspen; Malliouhana, Anguilla; Nanuku, Fiji; Madeline Hotel ed Element 52, Telluride, Colorado; Hacienda AltaGracia, Costa Rica; Mukul, Guacalito, Nicaragua; Auberge Beach Residences and Spa, Fort Lauderdale (apertura nell'autunno 2018); The Lodge at Blue Sky, Park City, Utah (apertura nella primavera del 2019); Bishop’s Lodge, Santa Fe, New Mexico (apertura nell'estate del 2019); Mauna Lani, Hawaii (apertura alla fine del 2019); Commodore Perry Estate, Austin e Susurros del Corazon, Punta de Mita, Messico (apertura nel 2020), con molti altri in fase di sviluppo. Per ulteriori informazioni su Auberge Collection, visitare il sito www.beta.auberge.com. Seguite Auberge Collection su Facebook all'indirizzo facebook.com/AubergeResorts e su Twitter e Instagram all'indirizzo @Auberge.

 

Informazioni su The Friedkin Group

Il Friedkin Group è costituito da un consorzio di aziende operanti nei settori automobilistico, alberghiero, dell'intrattenimento, del golf e dell'avventura. Queste organizzazioni includono: Gulf States Toyota, GSFSGroup, GSM, US AutoLogistics, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, Imperative Entertainment, 30WEST, NEON, Diamond Creek Golf Club, Congaree e Legendary Adventures. Il Friedkin Group è guidato dal presidente e amministratore delegato Dan Friedkin. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.friedkin.com.

 

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