Comunicato stampa
Auberge Collection annuncia nuove esperienze epicuree stimolanti per il 2022
Il programma Taste of Auberge dell'azienda propone collaborazioni ancora più entusiasmanti con chef, ristoranti pop-up ed eventi gastronomici innovativi nella seconda metà del 2022.
MILL VALLEY, California (25 maggio 2022) – Auberge Collection annuncia oggi nuove esperienze enogastronomiche degne di un viaggio nell'ambito del suo programma culinario globale, Taste of Auberge, che propone nuove storie nelle cucine, nei bar, nelle fattorie e nei campi dei suoi hotel, resort e residenze di lusso unici nel loro genere. La prossima edizione del programma riunisce i pluripremiati chef e mixologist dell'azienda con talenti culinari creativi provenienti da tutto il mondo per creare esperienze uniche che mettono in luce chef donne eccezionali, chef latinoamericani, cucina vegetariana e cucina a rifiuti zero. Ogni evento culinario offrirà l'opportunità di assaggiare gli ingredienti locali e stagionali della destinazione attraverso una lente globale e creativa. Con punti salienti che includono l'Oxomoco di Brooklyn, premiato con una stella Michelin, il celebre Saison di San Francisco, l'iconico Quintonil di Città del Messico, l'amato ristorante soul Cadence di Manhattan e il cocktail bar preferito di New York, Please Don't Tell, le ultime novità della serie invitano gli ospiti a interagire con i talenti più innovativi di oggi attraverso cene intime, corsi di cucina e degustazioni private che rendono omaggio a ciascuna destinazione.
Le ultime novità dei viaggi culinari Taste of Auberge includono:
Pop-up con i ristoranti e i bar più innovativi al mondo
Esperanza, Auberge Collection porterà Oxomoco, il ristorante stellato Michelin di Brooklyn che serve cucina autentica della regione sud-occidentale del Messico, a Los Cabos tra il 28 ottobre e il 6 novembre 2022. Taste of Auberge: Oxomoco at Esperanza offrirà un weekend di cene speciali, come un barbecue in stile Oxacacan che metterà in risalto gli ingredienti provenienti dalle montagne, dal deserto e dal mare della Baja California, oltre ad altre specialità culinarie create dallo chef Justin Bazdarich di Oxomoco e dall'executive chef Alexis Palacios di Esperanza.
Questo autunno, il Bishop's Lodge, Auberge Collection darà il benvenuto al Quintonil di Città del Messico, costantemente premiato nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo, per due cene coinvolgenti presso il ristorante SkyFire a Santa Fe, nel New Mexico. Il 26 novembre 2022, Taste of Auberge: Quintonil al Bishop's Lodge vedrà la confluenza dei sapori tradizionali messicani e del New Mexico grazie alla collaborazione tra lo chef Jorge Vallejo del Quintonil e l'Executive Chef Pablo Peñalosa dello SkyFire.
Etéreo, Auberge Collection nella Riviera Maya in Messico lancerà una serie di pop-up speakeasy presso il suo beach club, El Changarro, oltre a esperienze di mixology esperienziale. La serie prenderà il via con Please Don't Tell, uno dei cocktail bar più esclusivi e premiati di Manhattan, tra il 1° e il 10 luglio 2022. La collaborazione celebrerà la mixology, le origini Maya e l'atmosfera estiva. Taste of Auberge: Please Drink Tequila, una versione ironica del famoso acronimo di PDT, conquisterà i bar e i ristoranti della struttura con aggiunte di mixology e gastronomia create dai pluripremiati fondatori di PDT, tra cui il leggendario mixologist Jeff Bell. Dopo la residenza, la partnership continuerà attraverso cocktail e stuzzichini speciali disponibili in tutta la struttura, come il bar dell'Itzam.
Dal 13 al 16 luglio 2022, l'Hotel Jerome, Auberge Collection di Aspen darà il benvenuto a Uchi, il ristorante dello chef pluripremiato Tyson Cole che propone una versione non tradizionale della cucina giapponese, che prenderà il posto del ristorante Prospect della struttura. Il menu comprenderà i piatti d'autore dello chef Lucas Candler e gli abbinamenti di sake curati da Stuart Morris, uno dei pochi American Sake Master. Il weekend includerà anche opzioni di ristorazione privata e workshop esclusivi per gli ospiti.
Superare i confini con una cucina innovativa e sostenibile a base vegetale
Hacienda AltaGracia, Auberge Collection collaborerà con Cadence, nominato uno dei migliori nuovi ristoranti del 2021 dal New York Times, per infondere l'anima vegetale del sud nel resort benessere in Costa Rica, situato vicino a una delle uniche Blue Zone al mondo. Gli ospiti potranno sperimentare lo stile culinario dello chef Shenarri Freeman, che mette in primo piano il benessere e la sostenibilità, attraverso Taste of Auberge: Cadence at AltaGracia, che offre cene curate al Grano, un corso di cucina, workshop sulla salute olistica e nuovi piatti nel menu della cucina della Spa.
Il Lodge at Blue Sky, Auberge Collection a Park City, nello Utah, celebrerà la stagione della crescita rendendo omaggio alla generosità della terra con la sua serie mensile di cene estive, Taste of Auberge: Harvest Dinners at Gracie’s Farm, a partire dal 14 giugno 2022. Ogni Harvest Dinner seleziona ingredienti al culmine della loro stagionalità, dai germogli e verdure all'aglio e ai pomodori estivi. Gli ospiti potranno conoscere i metodi rigenerativi utilizzati dal team della Gracie's Farm da Lynsey Gammon, la "farmher" del resort, che danno vita a sapori ricchi di nutrienti e deliziosi per il palato, con un tour della fattoria, un cocktail hour e un menu degustazione vegetariano di 4 portate preparato dall'Executive Chef Galen Zamarra del Lodge, vincitore del premio James Beard.
Mettere in mostra il potere delle chef e delle leader donne
Oltre alla residenza dello chef Shenarri Freeman all'Hacienda AltaGracia, Nina Compton, originaria di Santa Lucia, chef vincitrice del premio James Beard e fondatrice del Compère Lapin, quest'estate sarà ospite del Malliouhana, Auberge Collection ad Anguilla. Il suo regno avrà inizio il weekend del 22 luglio 2022 con un cocktail party di benvenuto al Bar Soleil, dove gli ospiti avranno la possibilità di incontrare la chef Compton, seguito da un'occasione unica nella vita: cucinare insieme alla stimata chef. A conclusione del weekend, la chef Compton terrà un brunch domenicale. La sua residenza al Malliouhana, Auberge Collection, proseguirà fino al 19 agosto 2022.
Il Mayflower Inn & Spa, Auberge Collection di Washington, nel Connecticut, ha nominato Cortney Burns, rinomata ex allieva del Bar Tartine di New York e della celebre cucina Quince di San Francisco, terza chef donna e ultima arrivata nel suo stimolante programma culinario. Ispirandosi alla località in cui lavora, Burns attingerà alla fertilità delle fattorie di Litchfield per creare i suoi piatti in ciascuno dei ristoranti dell'hotel, compreso il Garden Room.
Il Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection di Los Cabos concluderà la sua serie culinaria annuale, Taste of Auberge: Baja Lab Kitchen, con la partecipazione della chef Daniela Soto-Innes, la più giovane chef ad essere stata nominata Migliore Chef Femminile al Mondo, il 3 dicembre 2022. Per sostenere i marchi e i fornitori guidati da donne in tutto il Messico, il resort ha anche appena aperto YAYA, un nuovo ristorante guidato dalla chef Eliana Godinez, che nutre un profondo rispetto per le tradizioni culinarie tramandate dalle donne anziane di tutto il mondo, basate sulla preparazione di piatti fatti in casa e sulla cottura alla brace.
Auberge du Soleil, il rifugio più intimo riservato agli adulti della California Wine Country, lancerà tre esperienze Full Moon Sip and Soak presso l'esclusiva Spa du Soleil. Ogni evento coincide con il calendario delle lune piene di giugno, luglio e agosto e prevede un bagno sotto le stelle accompagnato da una degustazione di vini biodinamici ospitata dalla vicina cantina Quintessa nella Napa Valley e dalla Flowers Vineyards and Winery nella contea di Sonoma. Inoltre, Auberge du Soleil collabora con Le Creuset, il rinomato pioniere francese delle colorate pentole in ghisa smaltata, per offrire un pranzo a prezzo fisso di tre portate in occasione della Festa Nazionale Francese (14 luglio), con il piatto principale servito nei rinomati forni olandesi e nelle sauteuses del marchio. Ogni portata sarà accompagnata da vini francesi. È possibile prenotare in anticipo su OpenTable.com.
Ad Aspen, in Colorado, l'Hotel Jerome, Auberge Collection ispirerà i buongustai con varie collaborazioni durante l'evento dell'anno della destinazione: l'Aspen Food & Wine Classic. Conosciuto come il centro sociale di Aspen, la struttura offrirà agli ospiti l'accesso privilegiato a una serie di eventi esclusivi che si terranno presso la struttura dal 16 al 19 giugno 2022 attraverso il programma "Epicurean Passport". L'Hotel Jerome ha annunciato un programma culinario eccezionale ed eventi epicurei indimenticabili, tra cui un Tequila & Caviar Lounge sulla Sky Terrace curato dalla maestra di tequila di Casa Dragones. L'hotel ospiterà anche Black on Black, un'incredibile serata che celebra il talento nero nel panorama epicureo, che includerà una cena dello chef con abbinamenti di vini delle famose viticoltrici The McBride sisters e della responsabile del vigneto Brenae Royal. La cena sarà seguita dall'after party Black on Black, ospitato da Gary Obligicion dell'Alinea Group, che celebrerà i mixologist di colore, tra cui la barista Tokiwa Sears. L'evento si svolgerà al Bad Harriet, il cocktail lounge dell'Hotel Jerome ispirato alle donne forti della storia.
In primo piano l'impegno per l'approvvigionamento locale
Il nuovo Goldener Hirsch, Auberge Collection, di ispirazione europea, presenterà Taste of Auberge: Maille Mustard at Goldener Hirsch, una spedizione locale alla ricerca di prodotti locali che accompagnerà gli ospiti in un viaggio all'aria aperta alla scoperta delle fertili montagne della Deer Valley, nello Utah. Guidata dal sommelier di senape MailleBrandon Collins, in collaborazione con l'Executive Chef dell'hotel Nicolas Lebas, l'esperienza includerà anche una cena collaborativa il 20 agosto 2022.
Barton Seaver, chef del Maine e leader nell'attivismo per la sostenibilità dei prodotti ittici, porterà la sua passione e la sua esperienza maturata lavorando su pescherecci e in piccoli ristoranti a conduzione familiare al White Barn Inn, Auberge Collection, sulla costa di Kennebunk, nel Maine. Taste of Auberge: Barton Seaver al White Barn Inn includerà una classica cottura al forno di cozze, degustazione di ostriche fresche e birra e una cena seduta, il tutto con pesce di provenienza locale preparato dalla testa alla coda. L'evento si terrà dal 28 al 30 ottobre 2022.
Il Grace Hotel, Auberge Collection di Santorini ha appena inaugurato il secondo ristorante permanente di Lefteris Lazarou, lo chef più famoso della Grecia, la cui cucina ha conquistato i palati di presidenti e reali e gli è valsa la prima stella Michelin mai assegnata alla cucina greca, con il debutto del Varoulko Santorini. Destinato a diventare la nuova destinazione gastronomica più sensazionale della Grecia, il ristorante propone principalmente prodotti tipici del Mediterraneo.
Ad Austin, in Texas, Taste of Auberge: Saison at Commodore Perry porterà il team del Saison Hospitality di San Francisco, premiato con due stelle Michelin, a condurre varie esperienze come un workshop di cucina al fuoco e un'intima cena a più portate nella tenuta Commodore Perry,nei giardini dell'Auberge Collection, il 4 e 5 novembre 2022. Il menu sarà incentrato sulla ricchezza del paesaggio di Austin e accompagnato da molte delle fermentazioni uniche raccolte e prodotte dal team Saison.
Per ulteriori informazioni o per prenotare un'esperienza, visitate il sito beta.auberge.com/culinary-getaways.
Informazioni su Auberge Collection
Auberge Collection è un portfolio di hotel, resort, residenze e club privati straordinari. Sebbene ogni struttura sia unica nel suo genere, tutte condividono un approccio artigianale al lusso e danno vita all'anima del luogo attraverso un design accattivante, una cucina eccezionale, spa innovative e un servizio cortese ma discreto. Con 22 hotel e resort unici nel loro genere, Auberge invita gli ospiti a creare storie indimenticabili in alcune delle destinazioni più ambite al mondo.
Per ulteriori informazioni: beta.auberge.com
Segui Auberge Collection su Facebook, Twitter e Instagram @Auberge e #AlwaysAuberge
Informazioni su The Friedkin Group
Il Friedkin Group è un consorzio privato che riunisce aziende operanti nei settori automobilistico, alberghiero, dell'intrattenimento, dello sport e dell'avventura. Queste organizzazioni includono: Gulf States Toyota, GSFSGroup, US AutoLogistics, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, AS Roma, Imperative Entertainment, 30WEST, NEON, Diamond Creek Golf Club, Congaree e Legendary Expeditions. Il Friedkin Group è guidato dal presidente e amministratore delegato Dan Friedkin. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.friedkin.com.
Contatto per i media