Comunicato stampa
Il ristorante dell'Auberge du Soleil riceve la dodicesima stella Michelin consecutiva
RUTHERFORD, CALIFORNIA ( 25 ottobre 2017) – Il ristorante dell'Auberge du Soleil, rinomato per la sua cucina di ispirazione mediterranea, l'impegno nell'utilizzo di ingredienti locali, la premiata carta dei vini e la vista iconica, ha ricevuto la sua dodicesima stella consecutiva dalla Guida Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country. La guida è riconosciuta a livello internazionale come una delle autorità culinarie più rispettate nel campo della ristorazione di alto livello. Nella sua dodicesima edizione, la Guida 2018 classifica l'Auberge du Soleil tra i migliori ristoranti della Baia di San Francisco e della Wine Country della California settentrionale, una delle principali destinazioni turistiche e culinarie degli Stati Uniti.
"Una dedizione e una passione profondamente radicate per l'eccellenza culinaria fanno parte del nostro DNA sin da quando Auberge du Soleil ha aperto i battenti come primo ristorante gourmet della Napa Valley nel 1981", ha dichiarato George Goeggel, Managing Partner di Auberge du Soleil. "Siamo onorati di ricevere questo prestigioso riconoscimento dalla Guida Michelin per il dodicesimo anno consecutivo, che attribuiamo ai nostri eccezionali team di cucina e di servizio guidati dall'Executive Chef Robert Curry".
Robert Curry è Executive Chef dell'Auberge du Soleil dal 2005. Considerato da molti un punto di riferimento tra i ristoranti della regione vinicola californiana, il menu di Curry riflette la sua vasta esperienza nelle tradizioni della Napa Valley e della Francia. I suoi piatti di ispirazione mediterranea mettono in risalto gli ingredienti di stagione provenienti da una serie di fornitori e agricoltori locali e regionali con cui Curry ha sviluppato rapporti di lunga data.
Il pasticcere executive Paul Lemieux vanta oltre vent'anni di esperienza maturata in rinomati ristoranti di tutto il Paese. La sua maestria è evidente nei raffinati dessert stagionali che crea, tra cui il delizioso cioccolato artigianale, realizzato con fave di cacao provenienti da selezionate piantagioni internazionali e accuratamente tostate e raffinate in piccoli lotti nella pasticceria dell'Auberge du Soleil.
Le proposte del menu del ristorante sono accompagnate da abbinamenti tratti da una premiata carta dei vini. La cantina, che conta 15.000 bottiglie di vini nazionali e internazionali, è curata dal direttore enologico Kris Margerum. Il programma enologico del ristorante ha ricevuto il premio Best of Award of Excellence dalla rivista Wine Spectator negli ultimi 20 anni.
Il ristorante dell'Auberge du Soleil è aperto tutti i giorni per la colazione (dalle 7:00 alle 11:00), il pranzo (dalle 11:30 alle 14:30) e la cena (dalle 17:30 alle 21:30). Il brunch è disponibile nei fine settimana dalle 11:30 alle 14:30. Per prenotazioni, chiamare il numero 800-348-5406 o prenotare online.
Il ristorante, insieme al bistrot informale e al bar, sono aperti al pubblico e fanno parte dell'Auberge du Soleil, un hotel a cinque stelle Forbes e membro di lunga data di Relais & Châteaux, la più prestigiosa collezione di piccoli hotel e ristoranti di lusso al mondo. Ispirato alla raffinatezza rilassata del sud della Francia e infuso con l'anima californiana, l'Auberge du Soleil offre la quintessenza della vacanza per adulti nella Napa Valley. L'hotel riceve costantemente i più alti riconoscimenti dal settore dell'ospitalità, dagli ospiti più esigenti e dai media, ed è perennemente classificato tra i migliori hotel del mondo da Travel + Leisure, Condé Nast Traveler e altre influenti pubblicazioni. Per ulteriori informazioni, visitate il sito beta.auberge.com/auberge-du-soleil e seguiteci su facebook.com/AubergeduSoleil e su Twitter e Instagram all'indirizzo @AubergeduSoleil.
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Rachel Farnham
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