Il ristorante Solbar at Solage, Auberge Collection nella Napa Valley dà il benvenuto a Gustavo Rios come Executive Chef

CALISTOGA, CALIFORNIA – Incorniciato dalle dolci creste delle montagne circostanti e dai vasti vigneti della Napa Valley, il Solbar at Solage, Auberge Collection è lieto di annunciare la nomina di Gustavo Rios a executive chef. Rios vanta oltre 20 anni di esperienza in strutture di lusso e in alcuni dei migliori ristoranti degli Stati Uniti, tra cui un precedente periodo di sette anni al Solbar, dove ha affinato le sue abilità culinarie. Durante il suo precedente mandato al Solbar, ha svolto un ruolo fondamentale nel conseguimento della stella Michelin con il team che ha lanciato con successo il ristorante e ispirato i piatti più venduti che sono diventati i pilastri del menu, rendendo il ristorante una delle destinazioni gastronomiche più ambite della regione. Nel suo nuovo ruolo, Rios attingerà alle sue profonde e durature relazioni con i migliori agricoltori e produttori di vino della Napa Valley per migliorare ulteriormente il programma di ristorazione e supervisionare tutte le operazioni culinarie della struttura, compreso il ristorante Solbar, il cuore di questo resort di Calistoga e punto di riferimento del quartiere.

 

"Siamo lieti di dare il bentornato allo chef Rios al Solage, dove guiderà il team culinario e continuerà la sua tradizione come uno degli chef più rispettati della regione", ha dichiarato Donald Stamets, direttore generale del Solage, Auberge Collection. "Grazie alla sua comprovata esperienza di successo al Solbar e alla sua capacità di portare i ristoranti in prima linea nella scena gastronomica della Napa Valley, unita al suo spirito cordiale, alla sua energia contagiosa e alla sua creatività, lo chef Rios era il candidato perfetto per questa posizione e per lui e per il resort è stato un gioioso ritorno a casa".

 

Immerso nel rigoglioso paesaggio di Calistoga, questo affascinante ristorante, noto anche come "il salotto di Calistoga", è un'accogliente destinazione culinaria dove residenti e viaggiatori tornano per godersi l'atmosfera vivace e il lusso sofisticato, mentre si concedono la ricca cucina della Napa Valley in un vivace spazio interno-esterno. Nel 2010, il ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin e ha ricevuto questo ambito riconoscimento per sette anni consecutivi mentre lo chef Rios faceva parte del team. Durante la sua permanenza al Solbar, Rios è passato da chef de partie a sous chef esecutivo e chef de cuisine.

 

Prima di tornare al Solbar, Rios ha collaborato con lo chef Brandon Sharp, veterano del Solbar, per creare il concept del bistrot francese Evangeline, con sede a Calistoga, dove ha anche ricoperto il ruolo di executive chef e ha contribuito all'apertura del ristorante nel 2015. Ha inoltre ricoperto ruoli di leadership culinaria presso il Bouchon Bistro di Yountville, premiato con una stella Michelin, presso la struttura AAA Five Diamond The Inn at Little Washington in Virginia e presso il pluripremiato Peninsula Beverly Hills.

 

"Solbar è la mia casa, e quando si è presentata questa opportunità, è stato facile decidere di tornare e migliorare ulteriormente l'esperienza come una delle migliori in assoluto", ha affermato Rios. "È un onore lavorare con un team di esperti culinari così incredibile e sono entusiasta di tornare nella cucina che mi ha insegnato così tanto sulla creazione di piatti curati che riuniscono ospiti e vicini alla nostra tavola".

 

Ispirato alla cucina californiana e agli ingredienti della Napa Valley, Rios ricrea un'atmosfera confortevole con menu in continua evoluzione che propongono piatti stagionali che esaltano i sapori decisi attraverso una cucina raffinata che abbraccia la vivacità di Solage. Sfruttando sia la sofisticata ma accogliente sala da pranzo interna che la calda terrazza esterna con un braciere di 6 metri e vista sulla piscina, Rios migliorerà l'esperienza degli ospiti attraverso una cucina ricca di sentimento che incorporerà il suo background latino, metodi innovativi che mettono in mostra la sua esperienza nella cucina europea, insieme a un servizio eccezionale. Gli ospiti avranno anche la possibilità di deliziarsi con menu degustazione a prezzo fisso che includono abbinamenti di vini, mettendo in mostra alcune delle migliori cantine locali e di fama mondiale, tra cui Chateau Montelena, Eisele Vineyard & Knights Bridge. Per esperienze culinarie intime e personalizzate, l'Atrium, uno spazio privato con pareti in vetro all'interno del Solbar, sarà disponibile per cene private ed eventi per piccoli gruppi, che includeranno anche un menu curato dallo chef Rios.

 

Quando non è al Solage, Rios ama trascorrere il tempo con sua moglie e sua figlia, oltre a provare nuove cucine e ristoranti locali.

 

Solage, Auberge Collection, ridefinisce il concetto di "divertimento" nel cuore della regione vinicola della California con 89 monolocali dal design accattivante e rispettosi dell'ambiente, ciascuno dotato di biciclette cruiser gratuite a disposizione degli ospiti e di una piscina panoramica di 40 metri. Meta preferita dai locali e dagli amanti della buona cucina, il resort ospita il rinomato ristorante Solbar, che offre un menu vivace senza confini e guidato dalle stagioni. La pluripremiata Spa Solage offre 1.858 metri quadrati di salute e benessere con 14 sale per trattamenti, un bagno turco, una palestra all'avanguardia e uno studio di yoga e movimento con lezioni di fitness gratuite ogni giorno. Dalla sua apertura nel 2007, Solage ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel settore, tra cui la recente apparizione nella lista dei Readers' Choice Awards 2018 di Condé Nast Traveler e nella lista dei migliori hotel del 2018 di U.S. News.

 

Solbar è aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cena, dalle 7:00 alle 21:00. Per ulteriori informazioni o per prenotare, chiamare il numero 707.226.0850 o visitare il sito https://solage.beta.auberge.com/dine/.