Solbar riceve la terza stella Michelin consecutiva

CALISTOGA, CALIFORNIA (26 ottobre 2011) – Solbar, il ristorante esclusivo da 125 coperti del Solage Calistoga nella Napa Valley, è stato insignito per il terzo anno consecutivo di una stella Michelin nella Guida Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012, pubblicata oggi. Riconosciuta a livello internazionale come la massima autorità culinaria, Michelin ha inserito Solbar tra un gruppo d'élite di soli 47 ristoranti della Bay Area, di cui 17 nella Napa Valley, come il migliore in assoluto. Per valutare i ristoranti inclusi nell'influente guida, ispettori Michelin altamente qualificati visitano in forma anonima ogni locale, forniscono valutazioni obiettive e giudicano in base a cinque criteri: la qualità dei prodotti utilizzati, la padronanza dell'
i sapori e la cottura, la "personalità" della cucina, il valore e la consistenza dei piatti preparati.