La quinta edizione dell'Alpine Cookout al Madeline Hotel & Residences è tornata con una giornata all'insegna della cucina sensazionale, della musica dal vivo e di attività indimenticabili, il tutto sullo sfondo delle vette mozzafiato di Telluride.

Alla Ranch House Dinner, gli ospiti hanno celebrato lo spirito e l'eredità di Julia Child con un'indimenticabile cena alla Mattei's Tavern, un banchetto in stile familiare che ha messo in mostra la generosità dei fornitori locali.

Questa esperienza intima, composta da 12 portate in stile omakase, ha unito una cucina straordinaria a una serie di 8 filmati dedicati alle aziende agricole, alle attività di pesca e agli artigiani che stanno dietro a ogni portata.

Questo menu omakase a più portate ha accompagnato gli ospiti in un viaggio culinario trasformativo. Ad ogni portata successiva, i commensali hanno acquisito una comprensione più profonda della passione e dell'abilità artistica che sono state impiegate nella produzione di ogni ingrediente.

La cena con abbinamento birra Blues & Brews ha unito una dinamica esperienza culinaria dal produttore al consumatore con alcune delle migliori birre artigianali del Colorado, il tutto accompagnato da musica blues dal vivo.

Questa tre giorni dedicata al cibo ha visto protagonisti i migliori esponenti della gastronomia, dell'enologia e della mixologia, riunendo chef, sommelier, mixologist, amici e vicini all'insegna della creatività culinaria.

Questo corso di cucina interattivo, tenuto dal raccoglitore di olive Theo Stephan, ha guidato gli ospiti nella preparazione di un menu completo di 8 portate utilizzando ingredienti biologici e locali.

Una serie esclusiva di cene coinvolgenti e uniche nel loro genere, in collaborazione con gli artisti ospiti della Ah-Haa School durante l'estate.

Celebrata ogni anno, la Giornata Nazionale del Caviale al Madeline significava concedersi caviale Madeline personalizzato, pizza al caviale, abbinamenti di champagne "bumps and bubbles" e caviale e molto altro ancora.

Dallo champagne servito sulla terrazza al menu fisso a più portate dell'Executive Chef Robert Curry per il giorno della Bastiglia, non c'è posto migliore dell'Auberge du Soleil per celebrare lo spirito della rivoluzione. Gli ospiti dell'hotel hanno anche potuto gustare assaggi di champagne durante tutta la giornata.

Il Telluride Yoga Festival e l'hotel Madeline hanno collaborato con Elise Museles per creare una serata culinaria pensata per dare il via alla seconda metà dell'anno, che includeva una cerimonia del cioccolato e un'esperienza di definizione degli obiettivi.

I vini molto ambiti e in edizione limitata di Sadie Wines sono stati abbinati con cura ai sapori stagionali selezionati dall'Executive Chef Rhoda, creando un'esperienza culinaria indimenticabile.

Gli ospiti hanno potuto assaporare i sapori vivaci e variegati della cucina filippina, dove ogni piatto promette un mix stuzzicante di sapori dolci, salati e aciduli che trasportano il palato nelle strade di Manila o sulle spiagge di Palawan.

Ogni cena invitava gli ospiti a celebrare i sapori vivaci della Hudson Valley, con piatti preparati con ingredienti appena raccolti dalla nostra omonima fattoria, accompagnati da cocktail sapientemente preparati dalla Great Jones Distilling Co.

Joe Beef, rinomata istituzione culinaria di Montreal, ha portato la sua filosofia di eccessi culinari e divertimento al ristorante Forbes Five Star, AAA Five Diamond di White Barn.

A pochi passi dagli impianti di risalita di Deer Valley, gli ospiti si sono goduti l'atmosfera festosa dell'après-ski con champagne frizzante, fonduta esclusiva, cioccolata calda gourmet Goldener o pretzel bavaresi fatti in casa.

I commensali hanno intrapreso un viaggio culinario a piedi attraverso Portland, nel Maine, e hanno assaggiato i sapori tipici della costa in cinque ristoranti insieme allo chef David Levi, fondatore dell'ex ristorante locale a cinque stelle Vinland.

Lo chef Tyson Cole, vincitore del James Beard Award e proprietario di Uchi, ha rilevato il Timber Room con una sua interpretazione non tradizionale della cucina giapponese, caratterizzata da un banchetto omakase a più portate che mette in risalto squisite creazioni stagionali e pesce impeccabile.

L'Inn at Mattei's Tavern ha ospitato il Women Winemakers' Bubbly Brunch, un weekend di festeggiamenti in onore delle donne visionarie nel settore vinicolo.

Il ritiro presso la Mattei's Tavern è stato organizzato in collaborazione con la Staglin Family Vineyard per offrire una combinazione di cucina deliziosa e vini squisiti.

Gli ospiti hanno abbracciato lo spirito vivace del Capodanno lunare al Wildflower Farms, in collaborazione con Mimi Cheng's, con un esclusivo corso di preparazione di ravioli cinesi e specialità festive al Clay, mentre celebravamo nuovi inizi e tradizioni.

L'Hotel Jerome ha portato la Baja California ad Aspen con Fauna, recentemente premiato come Miglior Ristorante del Messico nei World's Best Awards 2023. Fauna è senza dubbio la stella più brillante della Valle de Guadalupe, una delle destinazioni più ambite del mondo culinario, nota per la sua filosofia "dalla fattoria alla tavola" e per il suo menu unico e in continua evoluzione che combina il meglio della Baja California con la cucina moderna.

Un ritiro speciale organizzato da Alex Snodgrass di The Defined Dish per celebrare il suo ultimo libro di cucina, Dinner Tonight: 100 Simple, Healthy Recipes for Every Night of the Week (Cena stasera: 100 ricette semplici e salutari per ogni sera della settimana). Questo pacchetto esclusivo includeva un soggiorno di due notti con un ricevimento di benvenuto e una cena in stile familiare organizzata da Alex, oltre a una copia autografata della sua nuova pubblicazione.

Gli ospiti di Chileno Bay hanno dato il benvenuto al 2024 con i piedi nella sabbia, ascoltando le note dell'iconico ensemble cubano Orquesta Buena Vista Social Club. La serata è iniziata con una cena a più portate al COMAL o allo YAYA, prima di recarsi a La Playita per un concerto privato dal vivo.

Il ristorante Uchi dello chef e proprietario Tyson Cole, vincitore del James Beard Award, ha rilevato il Prospect Restaurant con la sua interpretazione non tradizionale della cucina giapponese, proponendo un banchetto di 10 portate che mette in risalto squisite creazioni stagionali e pesce impeccabile.

Il White Barn Inn ha celebrato le festività natalizie di Kennebunk con una cena conviviale unica nel suo genere, ospitata da Jenna Bush Hager e Barbara Pierce Bush.

Lo chef Hiram Martinez è sinonimo di innovazione culinaria e pioniere della nuova generazione della cucina messicana moderna. Ha rilevato il ristorante Yuta, fiore all'occhiello del Blue Sky, per proporre un'esperienza straordinaria con un menu degustazione di 6 portate e dimostrare come sta rivoluzionando la scena culinaria messicana.

L'annuale Calistoga Food & Wine Festival è stata una celebrazione dei viticoltori, agricoltori, chef e produttori locali. Gli ospiti hanno potuto godere di una degustazione itinerante con abbinamenti gastronomici e musica dal vivo, mentre abbiamo reso omaggio ad alcuni dei ristoranti e delle cantine più rinomati della Napa Valley.

Questa esperienza è stata una straordinaria fusione tra la cucina italiana, francese e messicana, grazie al ristorante stellato Michelin Musket Room di New York e al suo nuovo ristorante gemello, Raf's, che hanno portato i loro ambiti sapori al Riviers Maya.

Da aprile a novembre, gli ospiti si sono immersi nell'iconico prodotto tipico del Rhode Island trascorrendo la giornata con gli esperti della West Passage Oysters, vivendo in prima persona l'esperienza dell'allevamento delle ostriche, della raccolta, della sgusciatura e della degustazione di ostriche fresche appena pescate.

Il calore accogliente del caminetto illuminava The Barn mentre i creatori di What’s Gaby Cooking e The Defined Dish creavano un ricordo indimenticabile del Friendsgiving: una serata animata da risate, storie e sapori che nutrivano l'anima.

Handshake, il rinomato bar di Città del Messico classificato al terzo posto nella classifica dei 50 migliori bar del mondo, e il pluripremiato ristorante Migrante hanno unito le forze all'Etèreo per offrire un'esperienza culinaria senza pari. I commensali si sono immersi nell'arte dei raffinati mixologist dell'Handshake Speakeasy e hanno assaporato le delizie epicuree create dallo chef del Migrante, in un'avventura indimenticabile per il palato e per lo spirito.

L'Auberge du Soleil ha celebrato la sua quarta edizione della Settimana dello Champagne con degustazioni giornaliere organizzate dalle migliori case produttrici e Grand Cru, insieme a seducenti esperienze culinarie abbinate allo Champagne nel ristorante stellato Michelin.

Presentata dal rinomato Master Sommelier Larry Stone di Lingua Franca, questa serata eccezionale è stata l'occasione per degustare i sapori unici della rinomata regione vinicola dell'Eola-Amity Hills, nell'Oregon, godendo della compagnia di altri appassionati e intenditori di vino.

In una collaborazione straordinaria, l'Executive Chef Daniel Humm, acclamato per le sue tre stelle Michelin e i sette James Beard Foundation Awards, ha collaborato con l'Executive Chef Rob Lawson di Wildflower Farms per presentare uno straordinario menu incentrato sui prodotti vegetali e un weekend all'insegna della buona tavola.

Il vino da collezione e l'arte da collezione si sono uniti per creare Amuse Bouche Napa Valley Red Blend, un'iniziativa vinicola congiunta con Heidi Barrett e John Schwartz. Questo blend di Merlot/Cabernet Franc in stile Pomerol è prodotto con alcune delle migliori uve della Napa Valley.

Con oltre 30 anni di storia ed evoluzione, questa cinque giorni dedicata alla gastronomia ha visto la partecipazione dei migliori chef della regione. Dai cuochi di formazione classica agli autodidatti, fino ai vincitori del James Beard Award, i 60 partecipanti hanno condiviso il loro talento e le loro storie uniche.

Al Bad Harriet, il pasticcere executive dell'Hotel Jerome Ben Kunert ha ampliato i confini delle tecniche di pasticceria. Ad affiancarlo c'era l'esperta di cocktail Mary Lou Mountain, che ha lavorato a stretto contatto con lo chef per creare un percorso cocktail innovativo pensato per completare ogni piatto.

Gli ospiti si sono recati alla Gracie's Farm con il nostro talentuoso team di agricoltrici, per rendere omaggio alla terra che ci ha regalato gli ortaggi che ci nutrono durante la breve stagione agricola dello Utah. La serie ha reso omaggio alla sinergia tra i nostri agricoltori e l'Executive Chef Jason Franey.

Una cena intima in stile familiare ispirata agli storici uliveti di Los Olivos, l'Executive Chef Rhoda ha invitato gli ospiti a una cena di cinque portate con influenze mediterranee e presentazioni al tavolo. In mostra c'erano verdure raccolte localmente e sapori trasformati dal pluripremiato olio d'oliva di Global Gardens.

Insieme alle cantine che condividono la stessa dedizione nel presentare la voce del territorio, gli ospiti si sono uniti a noi per un'esperienza culinaria intima che rifletteva la generosità della terra e le varie espressioni del terroir attraverso sei vini diversi.

Una volta all'anno, la strada principale di Calistoga viene riservata da un capo all'altro con un tavolo lungo oltre 300 metri in onore della cena annuale del raccolto della città. L'evento ha storicamente inizio con la celebrazione di un raccolto abbondante, riunendo residenti e visitatori per la festa familiare per eccellenza.

Gli ospiti del Mayflower hanno potuto assaporare gli aperitivi Via Carota accompagnati da snack italiani speciali preparati dal nostro team culinario, il tutto da gustare nella suggestiva atmosfera del nostro Tap Room prima o dopo cena.

I creatori del locale clandestino più ambito di New York City, PS by Pine & Polk, hanno preso residenza al The Lodge at Blue Sky per un pop-up di due settimane nella yurta alpina: un'esperienza cocktail innovativa, con bevande e stuzzichini accuratamente selezionati da PS at Pine & Polk.

Alla cena Midsummer Bloom, gli ospiti hanno potuto godere di un'esperienza culinaria indimenticabile che celebrava l'affascinante bellezza dei fiori selvatici e commestibili coltivati presso Wildflower Farms. La cena in stile familiare prevedeva una grande varietà di verdure e proteine di provenienza locale.

Nel mese di agosto, il rinomato chef James Kent ha preso il comando dello Yuta, il ristorante esclusivo del Blue Sky, creando un menu di 5 portate a scelta dello chef con ingredienti appena raccolti dalla nostra Gracie's Farm e abbinamenti enologici innovativi.

I commensali del Blue Sky hanno celebrato l'eccezionale talento delle donne nel settore alimentare e agricolo in una serie di eventi all'aperto organizzati da Lynsey Gammon, direttrice dell'azienda agricola Gracie's Farm presso il Blue Sky, e dalle nostre esperte ospiti preferite, leader nel loro campo.

Questa serie guidata da chef ha portato ingredienti latini locali e racconti indigeni all'Hacienda AltaGracia attraverso la lente del duo di chef Norma Listman e Saqib Keval di Masala y Maiz. Situato a Città del Messico, Masala y Maiz esplora le connessioni culinarie e interpersonali tra l'Asia meridionale, l'Africa orientale e il Messico.

I commensali della nostra storica dimora di Newport sono stati trasportati indietro nel tempo, all'epoca delle feste sfrenate dei primi anni del XX secolo, quando le famiglie più famose della costa orientale organizzavano feste stravaganti, grazie alla nostra esperienza unica e raffinata al The Vanderbilt.

L'Hotel Jerome ha messo in luce una serie di donne dinamiche provenienti da tutto il mondo, il cui talento le ha rese leader nei rispettivi settori e modelli di riferimento per le generazioni future.

Etéreo ha dato il benvenuto agli chef di Unapologetic Foods, l'impero culinario dietro il locale alla moda Dhamaka di New York e il gioiello della cucina indiana meridionale Semma, premiato con una stella Michelin. Vincitori di numerosi riconoscimenti, i due chef hanno elevato l'autentica cucina indiana a New York introducendo sapori che si stratificano in modo meditativo.

Etéreo ha dato il benvenuto a Undercote, il rinomato cocktail lounge situato sotto la steakhouse coreana COTE di New York e Miami. Il barista capo Sondre Kasin ha collaborato con il team di Etéreo e ha creato un ricco menu di cocktail creativi presso il bar Itzam.

Grazie alla collaborazione con La Grande Dame, il prestigioso champagne di Veuve Clicquot, gli ospiti hanno potuto godersi la Garden Caviar Experience, un omaggio al nostalgico abbinamento tra champagne e caviale con un tocco stagionale.

Taikun Sushi – un'esperienza omakase di alto livello dello chef Kei Yoshino, con sede a New York City – ha offerto un'esperienza gastronomica unica nel suo genere al Bad Harriet, utilizzando solo i migliori ingredienti internazionali e nazionali per un indimenticabile viaggio di 14 portate e 9 piatti.

I commensali hanno vissuto un'esperienza culinaria privata fantasiosa e conviviale ideata dalla celebre interior designer e curatrice di eventi Rebecca Gardner, fondatrice di Houses & Parties.

Gli ospiti hanno intrapreso un indimenticabile viaggio culinario all'Hotel Jerome con gli chef svedesi di fama mondiale che gestiscono lo storico Castello di Sofiero. Ispirato dagli ingredienti locali scandinavi, il loro menu di cinque portate ha creato un'incantevole serata all'insegna dell'esplorazione dei sapori.

Nozomi, che significa speranza, è l'ode di Esperanza alla lunga tradizione degli esploratori giapponesi che sfidavano gli elementi selvaggi per attraversare l'Oceano Pacifico nella speranza di una vita migliore dedicandosi alla pesca e al commercio a La Baja.

Michael Anthony, Executive Chef del Gramercy Tavern e vincitore del premio James Beard, ha curato cene ed eventi insieme all'Executive Chef del Clay, Rob Lawson, creando un ponte tra la cucina di New York City e quella della Hudson Valley.

La Broad Street Oyster Company, rinomata per i suoi piatti a base di pesce, era in vacanza presso il Surf Shack, il locale retrò dedicato al surf del Mauna Lani.

I piatti d'autore del pluripremiato chef Tyson Cole con menu curato dagli chef Lucas Candler e Jack Yoss e abbinamenti di sake selezionati da Stuart Morris, uno dei pochi American Sake Master.

Nominato uno dei 50 migliori bar del Nord America, il Selva Oaxaca Cocktail Bar è un inno alla diversità e alla ricchezza degli ingredienti locali e dei distillati messicani.

Daniela Soto-Innes è una chef di origine messicana e la più giovane chef ad aver ricevuto il titolo di Migliore Chef Femminile al Mondo dai World's 50 Best Restaurant Awards.

Il marchio californiano Jenni Kayne, ispirato allo stile di vita californiano, ha trasformato le cabine a bordo piscina in splendidi salotti privati dove gustare champagne e caviale.

Il Claro, il rinomato ristorante di cucina oaxaqueña dello chef T.J. Steele, premiato con una stella Michelin, è arrivato da New York per una collaborazione speciale nel weekend del Ringraziamento.

Quintonil è presente nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo dal 2015, dove attualmente occupa il nono posto a livello globale. Lo chef Roberto Solis, proprietario ed executive chef di Nectar, è conosciuto come il padre della nuova cucina dello Yucatan.

Il ristorante Saison di San Francisco, premiato con due stelle Michelin, ha organizzato un workshop di cucina con il fuoco e una cena intima con menu fisso nella tenuta Commodore Perry Estate.

Employees Only è stato un pioniere della rinascita dei cocktail artigianali a New York City.

Oxomoco, il ristorante stellato Michelin di Brooklyn che serve cucina autentica della regione sud-occidentale del Messico.

Lo chef Matthew Kammerer, innovatore alla guida del ristorante Harbor House sulla costa di Mendocino, premiato con una stella Michelin.

Lo chef Barton Seaver e altri importanti fornitori del Maine hanno curato le esperienze al White Barn Inn.

Santa Fe Wine & Chile Fiesta cura attentamente la programmazione che vede protagonisti la comunità dei ristoratori di Santa Fe, le cantine di tutto il mondo e i migliori esperti locali e nazionali nel campo della sommelieria e dell'educazione al vino.

La Docena a Città del Messico è oggi uno dei ristoranti più acclamati e socialmente responsabili del Messico. Alfredo Villanueva (di Villa Torel) è stato riconosciuto nel 2021 come una delle 50 migliori scoperte nel campo dell'enogastronomia.