Gli amati sapori greci e mediterranei vengono rivisitati in modo creativo dal genio culinario e chef stellato Michelin Lefteris Lazarou. Varoulko Santorini offre una versione moderna della gastronomia tradizionale greca, caratterizzata dall'abbondanza di ingredienti freschi e frutti di mare dell'isola. Al Varoulko ha inizio un vero e proprio viaggio per i sensi, con una vista mozzafiato sui tramonti e sulla Caldera.

Creato dallo chef stellato Michelin Alain Verzeroli, Le Jardinier è guidato dall'Executive Chef Olivier Jean, che trae ispirazione dagli ingredienti genuini della regione, mettendo in risalto frutta, verdura ed erbe aromatiche per esaltare carni e frutti di mare o per farli risaltare da soli. Cuore pulsante dell'hotel, il ristorante è sia interno che esterno e si affaccia graziosamente su una veranda circondata da alberi con una vista mozzafiato sul Lago di Ginevra.

Una diade è l'incontro di due principi ed elementi complementari. Dyades si impegna ogni giorno per raggiungere questo ideale, creando un'armonia bella e deliziosa. Qui, il menu cambia con le stagioni, attingendo alle tradizioni culinarie regionali di lunga data, in modo che ogni piatto rifletta il paesaggio e le persone che rendono la regione del Limousin così eccezionale.

La Gamella, lo splendido ristorante esclusivo nel cuore del Collegio alla Querce, fonde la bellezza selvaggia della campagna toscana con lo stile italiano senza sforzo. Un paradiso culinario a Firenze che celebra la meticolosa attenzione al gusto, il ristorante fonde un approccio artistico alla cucina a base di pesce con il comfort della campagna toscana.

Linnette's rende omaggio al patrimonio di Johns Island con una cucina costiera familiare e confortante preparata con un tocco moderno: immaginate un menu a base di pesce che mette in risalto il pescato locale del giorno e i prodotti che cambiano con le stagioni. Cucinati in una cucina a vista, i piatti cotti a legna uniscono fascino e raffinatezza per un approccio innovativo ai piatti tradizionali della Carolina del Sud.

Il Bar 37 è un vivace cocktail bar, piano lounge e luogo di ritrovo per gli amanti della musica e della buona compagnia, che attira clienti durante tutto il giorno e fino a notte fonda. I suoi interni sontuosi, dai colori brillanti, progettati da Pierre-Yves Rochon, rispecchiano la sua energia: il luogo ideale per un brunch, per godersi il tramonto o per concedersi uno spuntino a tarda notte. Ispirato al bar gemello di New York City, il Bar Bastion, il Bar 37 ospita una vivace scena musicale con esibizioni regolari di star locali e internazionali.

Il profumo inebriante delle tortillas appena preparate e del mais arrostito sul fuoco, cucinato durante tutto il giorno sul comal a legna a grandezza naturale, accoglie i commensali all'Itzam. Ispirato alla tradizione Maya ma con un approccio contemporaneo, il menu dell'Itzam è accuratamente incentrato sui prodotti locali, sostenibili e biologici. La condivisione dei piatti favorisce la convivialità e incoraggia gli ospiti a provare una grande varietà di sapori inaspettati.

Con una vista mozzafiato sull'oceano che si affaccia sulle spiagge di sabbia bianca della Bahia de Banderas, cenare al Casamilpa invita a condividere storie davanti a cocktail a base di agave e ricchi piatti della cucina costiera. I menu sono dedicati alla ricca generosità del mare e della terra, invitando le influenze culinarie costiere e mediterranee a permeare ogni piatto.

Molto prima di diventare famoso come il miglior ristorante delle isole Hawaii, CanoeHouse era un deposito di canoe dove Duke Kahanamoku e Babe Ruth cercavano un po' di relax sulle spiagge idilliache che circondavano quello che sarebbe poi diventato il ristorante. Aperto nel 1989, CanoeHouse è diventato da allora un luogo di ritrovo per generazioni di amici, famiglie e vicini. Offre piatti stagionali preparati con cura che celebrano il paesaggio delle Hawaii, i suoi agricoltori e i suoi fornitori.

Espressione pura e sentita degli ingredienti costaricani e dei rituali culinari latinoamericani, Grano è il laboratorio dello chef. Accogliente, invitante e dallo stile rustico, i piatti serviti raccontano una storia: quella di un luogo, delle tradizioni, degli ingredienti. Influenzato dalla cucina di tutta l'America Centrale, il menu offre una ricca tavolozza di sapori con una grande varietà e un viaggio gastronomico in continua evoluzione.

Assaporate raffinati piatti stagionali che esaltano gli ingredienti locali provenienti dalla fattoria e dalla serra di Primland, nonché dai mulini, dalle fattorie e dai fornitori locali. La carta da parati floreale in fibra di paglia, le travi in legno, il camino sempre acceso e gli intimi posti a sedere con panche e sedie imbottite su misura catturano lo spirito di una stravagante locanda della Virginia, mentre i commensali partecipano a un eccezionale viaggio culinario attraverso i sapori degli Appalachi.

Assaporate l'alta cucina occidentale accompagnata da una vista mozzafiato sulle Alpi. Cenate allo Yuta, dove il nostro team di chef trae ispirazione dalle culture Uto-Azteca, Ute e Nuova Spagna della regione. Godetevi un pranzo privato al sacco o un pasto privato in una yurta in cima alla montagna, arricchito dagli ingredienti tradizionali della Gracie's Farm e della High West Whiskey Distillery, entrambe situate all'interno della proprietà.

Brindate al momento con cocktail a base di whisky preparati con maestria e la nostra ampia selezione di champagne davanti al caminetto o al bar. Gustate le uova alla diavola con tartufo nero affettato o una patata al forno Timber Room condita con crème fraîche e caviale russo osetra. I piatti di montagna moderni, sofisticati ma sempre accessibili, spaziano dal salmone selvatico pescato con lenza al burro al limone e capperi al lombo di alce delle Montagne Rocciose con salsa di mirtilli locali.

Qui potrete trovare piatti da bistrot americano raffinati ma sempre accessibili, che mettono in risalto il meglio dei prodotti stagionali della Roaring Fork Valley. Costantemente ispirati dalla storia e dal ricco passato del Colorado e delle terre circostanti, gli autentici elementi locali, i sapori decisi provenienti da tutto il mondo e gli abbinamenti stagionali sono i protagonisti assoluti, fondendo nostalgia e innovazione in interpretazioni fresche di classici intramontabili che rimangono indimenticabili.

I menu pluripremiati che cambiano con le stagioni rendono omaggio all'influenza bavarese dell'hotel. Nei mesi più caldi, gustate i prodotti a chilometro zero che celebrano il meglio della stagione a Park City, oppure assaporate una soddisfacente tartara di manzo e un coq au vin di gallina rossa preparati con il tradizionale piatto regionale alpino, il Käsespätzle. Dopo una giornata di emozionanti avventure in montagna, non c'è niente di meglio che sorseggiare un cocktail après-ski sulla terrazza.

Situato ai piedi delle montagne Sangre de Cristo, SkyFire trae ispirazione dagli ingredienti e dalle consistenze ricchi e variegati del Messico, infondendoli con tecniche moderne e inaspettate. L'elemento trasformativo del fuoco è presente in tutto il bar, nella sala da pranzo principale e nella terrazza, dove vengono bruciati tronchi di legno di pino o di cedro per evocare un profumo che ti radica alla nostra atmosfera rilassante, mentre la griglia a legna conferisce complessità a piatti luminosi e vivaci.

Nota per i suoi sontuosi ricevimenti e serate mondane in stile Jazz Age, la matriarca della tenuta Lutie Perry e il suo spirito conviviale continuano a vivere, rifratti attraverso la lente fresca e stravagante del potente designer Ken Fulk. Venite qui per socializzare sorseggiando cocktail artigianali e gustando stuzzichini durante un appuntamento intimo, o per condividere piatti in stile familiare con un gruppo di amici, il tutto in un ambiente glamour e informale immerso in giardini formali.

Un'ode culinaria al ricco patrimonio occidentale della città, Bricks and Horses intreccia abilmente i comfort texani in un mosaico di sapori che onora le tradizioni del Lone Star State, aprendo la strada a nuovi classici stagionali. I menu si ispirano alla tradizione dell'allevamento della regione e all'abbondanza di prodotti del Lone Star State. Le solide partnership con allevatori, agricoltori e casari artigianali locali garantiscono gli ingredienti migliori disponibili nei piatti che incarnano la cucina americana moderna.